Pastitsio-(paste Cu Carne Si Sos Bechamel)
articol scris de dannasb blog danasb.blogspot.com/
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Asadar pentru acest preparat avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
-500 gr paste diverse forme..ideale sunt cele cu gaura in mijloc ..eu am avut doar fusilli..:D
-500 gr carne tocata de vita
-50 gr unt topit
-100 gr parmezan ras
-1 ou batut
-3 linguri ulei de masline
-2 cepe tocate marunt
-5 catei de usturoi
-1 pahar de vin alb
-3 linguri pasta de tomate sau o ceasca de bulion
-1 lingura oregano uscat
-sare si piper
Pentru sosul Bechamel avem nevoie de:
-500 ml lapte
-2 linguri faina
-50 gr unt
-sare si piper alb
Mod de preparare:
Se fierb pastele in apa cu sare,dupa indicatiile de pe pachet...apoi se lasa la scurs intr-o sita..,dupa ce le-am scurs complet de apa,le punem intr-un vas..peste ele se adauga untul topit,oul batut bine si jumatate din cantitatea de parmezan ras.
Pregatim umplutura ..Calim ceapa tocata si usturoiul zdrobit.. in uleiul de masline..,se
adauga carnea de vita tocata,se rumeneste frumos pana nu mai este rosie(cruda)..,apoi adaugam vinul alb..lasam sa fiarba putin ..punem si pasta de tomate sau bulionul..condimentam cu sare,piper si oregano..,iar daca este prea groasa acea compozitie,adaugam si 150 ml apa sau supa,lasam sa fiarba pana incepe sa se ingroase..
Un vas yena sau ceramica se unge cu unt..se pune jumatate din cantitate de sos din carne..,apoi jumatate din cantitatea de paste..restul de sos de carne..si ultima parte de paste..se asezoneaza bine pe toata suprafata chiar apasand cu lingura..dupa care turnam sosul bechamel..
Peste sosul bechamel punem si restul de parmezan ras..si dam vasul la cuptor la foc moderat,pentru 40 minute pana se gratineaza parmezanul deasupra....
Se portioneaza dupa preferinta si se serveste cu mare,mare poftaaa..:))
