Paste Cu Soia / Pasta Con Soja
articol scris de c_bitica blog vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com
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Ingrediente:
500 gr macaroane spirate si colorate ( poate fi si altele)
100 gr soia texturizata
400 gr pasta de rosii
1 ceapa
1 ardei rosu
1 ardei verde
1 graunte de usturoi
1 foaie de dafin
oregano, cimbru si putina boia dulce
4-5 linguri ulei de masline virgen
sare
Ingredientes:
500 gr pasta
100 gr soja texturizada
400 gr tomate triturado ( se puede y tomate frito)
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
oregano,tomillo y un poquito de pimenton dulce
4-5 cucharas de aceite virgen de oliva
sal
Prima data am acoperit soia cu apa calda ,sa se hidrateze.( am pus apa doar sa le acopere)
Lo primero he puesto a remojo en agua caliente la soja.( poner agua hasta que las cubre)
Am spalat si tocat zarzavaturile.Le-am pus uleiul si foaia de dafin si le-am calit la foc potrivit.Daca incepe sa se lipeasca i se adauga apa.
Las verduras limpias las he troceado.Y en una sarten las pongo con el aceite y la hoja de laurel a fuego moderado.Si pide mas aceite yo las puse un poco de agua.
Cand zarzavaturile sa-u inmuiat, am adaugat soia.
Cuando las verduras estan blanditas les añado la soja.
Dupa vre-o 3-4 min i-am adaugat pasta de rosii.
Las dejo unos 3-4 min, y añado los tomates.
Am mai lasat vre-o 5-7 min sau putin mai mult pana mai scade lichidul, si adaug mirodeniile si sare dupa gust.
Dejo para que se elimine el liquido, unos 5-7 min o un poco mas, y añado las espesias y la sal.
Pstele le-am fiert dupa instructiuni, si le-am dat cu apa rece.
Las pastas las he cocido segun las instrucciones, y las he pasado por agua fria.
Am pus sosul si am amestecat.Am pus din nou pe foc vre-o 3-4 min amestecand continu si au fost gata de servit.
Les añado la salsa y mesclo. Las vuelvo a poner al fuego unos 3-4 min mesclando continuamente para no se me pegue, y listi para servir.
Va spun cu foaia aia de dafin si oreganul are un gust, mmm...
Les digo que con el oregano y el laurel tienen un sabor riquisimo mmm...