Paste Cu Broccoli Si Prosciutto
articol scris de Fraiche Bistro blog fraiche-bistro.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
PASTE CU BROCCOLI SI PROSCIUTTO (timp de preparare: 40 min.)
Pentru aceasta reteta ai nevoie de:
- paste farfalle (fundite) (400 gr.)
- prosciutto (50 gr.)
- 1 catel de usturoi
- 1 ardei mic rosu iute
- 6 rosii cherry
- broccoli (200 gr.)
- patrunjel, sare, piper, ulei
- parmezan
Pune pastele la fiert in apa clocotita cu sare si o lingura de ulei.
Pana se fierb pastele pregateste sosul, astfel: incalzeste intr-o tigaie 6 linguri de ulei si adauga deasupra 50 gr. prosciutto taiat fasii. Dupa 3-4 minute adauga in tigaie usturoiul tocat marunt, ardeiul taiat fin si rosiile cherry taiate in patru. Cand rosiile s-au inmuiat (dureaza aproximativ 3-4 minute) pune deasupra broccoli, un strop de apa si acopera cu un capac. Tine tigaia pe foc pentru inca 5-6 minute. Cand acestea s-au scurs adauga patrunjel tocat si ia tigaia de pe foc.
Scurge pastele, toarna peste ele compozitia din tigaie si asezoneaza cu sare si piper. Amesteca pana cand toate pastele au trecut prin sos.
Pastele cu broccoli si prosciutto se servesc calde cu parmezan ras deasupra.
Pofta buna!
