Paste Colorate
articol scris de anditudor.blogspot.c blog anditudor.blogspot.com
Sunt foarte de efect si se pot face in cate culori ne place, de la 2 in sus adica :)
Latimea si intensitatea culorilor la fel, depinde de ce ne place :)
Reteta/ideea am gasit-o la Ellie si am sa pun rapid pasii cum se obtin paste in dungi multicolore.
Ideal ar fi sa colorati aluatul cu coloranti naturali, dar daca nu gasiti, 1-2 picaturi de colorant alimentar pot da o culoare foarte intensa.
Am dramatizat culorile pt a face metoda cat mai clara.:)
Ingrediente paste
180g gris fin+ 170g faina pt paine (unbleached)+ 1 lingurita sare+ 3 oua mijlocii+ 2 linguri de ulei+ 3-4 linguri de apa
- se amesteca ingredientele uscate, se adauga ouale si faina, si apa lingura cu lingura pana se leaga coca.
- se lasa deoparte 10 minute, se imparte in 5
- 4 bucati se coloreaza, dupa plac (suc de sfecla rosie pt roz, bulion pt rosu, spanac/brocoli fiert pt verde, lichidul cerneala de la sepie pt negru etc- si mai adaugati putina faina daca aluatul o cere) si se lasa deoparte pt 10 minute
- se intind din fiecare culoare foi de grosimea dorita, cu cat mai subtiri cu atat vor fi dungile mai subtiri (desi la intins se latesc f mult)
- se pun una peste alta in ordinea dorita, nu inainte de a unge pe fiecare cu putin apa (pt a le lipi)
- se taie marginile in asa fel incat sa obtinem un paralelipiped (eu am format dreptunghiuri cu un pas inainte, apoi le-am pus una peste alta, dar nu e musai sa faceti la fel :))
- se taie benzi de 5mm latime si se culca pe o parte in asa fel incat, acum se vad culorile foarte bine
- se lipesc 2 benzi (tot umezindu-le delicat cu apa) si se intind usor cu sucitorul ori la masina de paste
- cum le taiati si preparati mai apoi depinde de imaginatia voastra :)
Sper ca metoda sa fie usor de inteles din fotografii :)
