contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Parfait De Fructe Si Ciocolata

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
ta daaaaaam!!!
cea mai buna inghetata home-made! absolut de vis!
la pozat :D
mic dejun cu inghetata? de ce nu? ;)
am privit zmeura in ochi :D
si acum...
Ingredientele:
(10 portii)
400 gr fructe ( eu am pus 200 gr. cirese fara samburi; 200 gr. zmeura)
1 plic vanilie concentrat
2 plicuri zahar vanilescu
400 ml lapte
5 galbenusuri
100 gr. zahar
4 linguri rom (alb - preferabil)
100 gr. ciocolata alba
250 ml. frisca
150 gr. mascarpone
4 linguri ciocolata rasa (alegeti o ciocolata buna, eu aveam una cu aroma de cafea in frigider)
50 gr. nuci sau alune de padure prajite apoi tocate

laptele se amesteca impreuna cu vanilia... eu l-am incalzit putin...
galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul si romul...
apoi laptele caldut se toarna in fir subtire...
toata compozitia se pune intr-un vas... pe bain marie si amestecati constant... pana scade...nu o lasati sa clocoteasca ci sa scada incet la foc amestecand constant...
intre timp am pregatit tava... (una de chec)... pe care am udat-o cu cativa stropi de apa ca sa se lipeasca bine folia alimentara...
am batut frisca lichida... si cand a fost gata am dat-o la frigider..
crema e gata cand capata o consistenta cremoasa dar subtire... incercati pe dosul lingurii...
cand crema e gata am adaugat si ciocolata alba maruntita si am amestecat constant pana aceasta s-a incorporat...
crema se da la racit...
iar cand e rece i se adauga pe rand... mascarponele... mixati bine...
apoi frisca pe care am scos-o rece de la frigider ca era mai batoasa...
se incorporeaza cu lingura de lemn si nu cu mixerul...
apoi am adaugat ciocolata rasa...

apoi se adauga nucile/alunele maruntite...
la final se adauga fructele...
amestecati usurel...
am turnarnat in tava ...
bineintele ca am 'linchit' blidul :))) asa cum spunea mama...
se da la congelator minim 4 h...
apoi se rastoarna pe o tava... eu ma invarteam pe langa tava ca... nu iesea neam...
mi se lipeau degetele de tava =)))
folia se da la o parte desigur...
si iaca fantezia :d
mmmm....
uite asa, mai aproape...

Pofta maxima si extrema! va spun sincer e cea mai buna inghetata home-made!