Panini Cu Lapte De Soia / Panini Con Leche De Soja
articol scris de c_bitica blog vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com
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Reteta asta am vazut-o la DANIELA si, eu care sant o mare iubitoare de pizza si panini, nu puteam rata aceasta reteta. Si nu-mi ramane decat sa-i multumesc mult de tot lui DANIELA, pentru aceasta reteta, asa de buna, au iesit fuarte pufoase.Numai ca eu am facut ceva modificari in loc de lapte i-am pus lapte de soia.
Esta receta la vi en el blog de DANIELA, y como me encantan las pizzas y los panini,no podia dejar esta receta sin hacer.Solo que yo la he modificado un poco, poniendole la leche de soja en vez de leche normal.
Ingrediente:
510gr faina superioara
150 ml apa calduta
100 ml lapte de soia
20 ml ulei de masline
10 gr sare
20 gr miere
15 gr drojdie proaspata
Ingredientes:
510gr harina de fuerza
150 ml agua templada
100 ml leche de soja
20 ml aceite de oliva
10 gr sal
20 gr miel
15 gr levadura fresca de panadero
De framantat am framantat la MP, numai ca prima data am diluat drojdia in laptele de soia si am lasat cam 15 min.Celelalte ingrediente le-am pus in cuva de la MP i-am dat drumul la programul rapid si dupa 1 min am adaugat si laptele cu drojdia cand a terminat de framantat o opresc MP si las la dospit 1h 30 min.
De amasat he utilizado la panificadora, solo que primerohe diluido la levadura en la leche de soja templada y las he dejado unos 15 min.Los otros ingredientes las pongo en la cubeta de la panificadora, y le doy al programa rapido, despues de 1 min añado la levadura, despues de dejar de amasar apago la maquina y la dejo leudar 1h30min.
Am scos aerul din coca, si am ampartit-o in 12 bucati cat mai egale, leam dat forma de mingiute.
Le saco el aire a la masa, y la divido en 12 partes mas o menos iguales, las voy boleando.
Le-am intins cu facaletul, si le-am facut sul.
Las extiendo , y las voy enrollando.
Le pun intr-o tava unsa cu ulei, le las sa se dospeasca aproape o ora, dupa care le fac cate o taietura, ( fuarte important un cutit de taiat paine sau cuter dat prin apa ).Inainte de a l-e introduce in cuptor le pulverizez cu apa.
Las pongo en una fuente engrasada con aceite,y las dejo leudar alrededor de una hora, despues les hago un corte (muy importante con un cuter o un cuchillo de cortar pan, pero antes paso el cuchillo por agua).Antes de meterlos al horno las pulverizo con agua.
Ud puti pereti cuptorului si le-am bagat la cuptor ( fiind incins la 200ºC), si le-am copt 30-35 min la 200ºC.
Pulverizez las paredes de horno, Introdusco la bandeja (el horno siendo precalentado a 200ºC), y las dejo en el horno 30-35 min a 200ºC.
Si le-am taiat dupa ce sa-u racit, pentru a le pune umplutura.
Aqui esta cortadita para rellenar ( claro la corté despues de enfriarse).
