Painici Pufoase / Panecitos
articol scris de c_bitica blog vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com
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Cum este duminica, o noua reteta de paine.De data aceasta este o reteta de paine mexicana, dintr-o serie de reviste mexicane de aluaturi, fuarte bune cand deschizi nu stii care dintre ele s-a le prepari.Reteta asta am facur-o de mai multe ori este simpla de facut si se mananca foarte repede.
Como es domingo, una nueva receta de pan. Esta vez es una receta de Mejico, ai una serie de revistas con panes y he elejido esta, bueno la verdad es que la hago muy a menudo, es muy sencilla de hacer, y a los de la casa les gusta mucho.
Ingrediente:
490 gr faina alba
10 gr faina de gluten
290 ml apa
10 ml ulei
10 gr sare
10 gr zahar (eu pun miere)
20 gr drojdie proaspata ( daca este uscata 10 gr)
Ingredientes:
490 gr harina
10 gr harina de gluten
290 ml agua
10 ml aceite
10 gr sal
10 azucar ( yo pongo miel)
20 gr levadura fresca de panadero (10 gr si es seca)
Ca intodeauna am framantat la MP.Am pus faina amestecata cu faina de gluten si sare-a in cuva de la masina, apa putin calduta amestecata cu miarea si uleiul, le-am adaugat si am dat la framantat, dupa 1-2 min adaug si drojdia, si cand termina de framantat, o opresc si o las sa se dospeasca.
Como siempre utiliso la panificadora.Pongo la harina mesclada con el gluten y la sal en la cubeta de la maquina, el agua un poco caliente mesclada con el aceite y la miel despues de 1-2 min añado la levadura, las vuelco encima de la harina y le doy hal programa rapido, una vez que deja de amasar la apago.
Como es domingo, una nueva receta de pan. Esta vez es una receta de Mejico, ai una serie de revistas con panes y he elejido esta, bueno la verdad es que la hago muy a menudo, es muy sencilla de hacer, y a los de la casa les gusta mucho.
Ingrediente:
490 gr faina alba
10 gr faina de gluten
290 ml apa
10 ml ulei
10 gr sare
10 gr zahar (eu pun miere)
20 gr drojdie proaspata ( daca este uscata 10 gr)
Ingredientes:
490 gr harina
10 gr harina de gluten
290 ml agua
10 ml aceite
10 gr sal
10 azucar ( yo pongo miel)
20 gr levadura fresca de panadero (10 gr si es seca)
Ca intodeauna am framantat la MP.Am pus faina amestecata cu faina de gluten si sare-a in cuva de la masina, apa putin calduta amestecata cu miarea si uleiul, le-am adaugat si am dat la framantat, dupa 1-2 min adaug si drojdia, si cand termina de framantat, o opresc si o las sa se dospeasca.
Como siempre utiliso la panificadora.Pongo la harina mesclada con el gluten y la sal en la cubeta de la maquina, el agua un poco caliente mesclada con el aceite y la miel despues de 1-2 min añado la levadura, las vuelco encima de la harina y le doy hal programa rapido, una vez que deja de amasar la apago.
Impart coca in sase, cu putina faina pe masa framant pe fiecare in parte dandu-i forma de mingiute.
Corto la masa en seis, con un poco de harina en la mesa las voy boleando.
Le pun in tava unsa cu ulei, si l-e las la dospit cam 40 min,( la un loc ferit de curent si daca se poate chiar acoperite),le fac cate o taietura, le pulverizez cu apa si le presar cu mac (se poate cu ce vrem noi).
Las pongo en una bandeja engrasada , y las dejo levar 40 min( en un lugar que no haya corientes ), luego le hago un corte, las pulverizo con agua y las pongo por encima semillas de amapolas ( se le puede poner lo que queremos).
Si le-am copt 40-45 min cu cuptorul incins in prealabil la 200ºC, dupa ce au trecut 20 min le-am udat din nou cu apa( foarte repede), si in caz ca nu are culoare la 10 min iar le udam cu apa.
Las he horneado 40-45 min ( el horno precalentado anteriormente a 200ºC) despues de hornear 20 min, otraves las pulverizo con agua ( muy rapido), y en el caso que no tuiene el color deceado despues de 10 min se pulveriza otravez.
Se poate chiar si cu faina presarat.
Se puede echar encima incluso un poco de harina.
Si aici sa-i vedeti si miezul, asa de pufos!!!
Y aqui la miga, tan esponjosa!!!
