Paine Speciala Si Premiu / Pan Especial Y Premio
articol scris de c_bitica blog vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com
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Buna dragi prieteni, de data aceasta vreau sa impartasesc cu voi bucuria mea. Am primit premiul de la concursul "Gateste cu Tavi". Si vreau in special sa multumesc tuturor celor care au votat reteta mea, nu in ultimult rand organizatorilor, fara ei nu ar fi avut loc concursul.
Hola queridos amigos, esta vez quero compartir con vosotros mí alegria. He recibido el premio del concurso "Cocina con Tavi" y quiero agradecer en especial a todos los que habeis votado mí receta, tambien quiero agradecer a los organizadores, sin ellos no habria sido ningun concurso.
Si ce reteta credeti ca am facut? Sigur ghiciti foarte usor, am facut painea basica a lui Jamie Oliver.
Ingrediente:
1 Kg faina 650
625 ml apa caduta (sa nu fie cea de la robinet)
30 gr drojdie proaspata
2 linguri zahar
2 linguri rase cu sare
Y que receta creeis que he hecho? Porsupuesto la receta basica de pan, de Jamie Oliver.
Ingrediente:
1 kg harina de fuerza
625 ml agua mineral
30 gr levadura fresca
2 cucharas azucar
2 cucharas sal
Se framanta toatee ingredientele, se lasa la dospit 30-40 min dupa care se modeleaza dupa dorinta.
Dupa modelare lasa din nou la dospit 30-40 min, se face cateva taieturi si se introduce in cuptor incins.
Dupa cum vedeti nu va pot spune grade sau alte informatii, doar ca am facut focul cu un snop de coceni dupa care cu un bat am batut focul odata ce focul nu a mai avut asa flacari multe am introdus painea, am astupat si am lasato acolo cam 30 min. Si vedeti si voi rezultatul.
Se amasa todos los ingredientes, se deja levar 30-40 min despues la damos la forma deceada.
Se deja otravez a levar 30-40 min, se hace unos cortes con el cuchillo antes de introducir en el horno precalentado.
Como podeis vel mucha informacion de los grades no les puedo dar, he hecho el fuego por el tiempo de 10 min una vez que pasa las llamas, con un palo he hapagado un poco el fuego y luego he introducido el pan, cierro para que no entre el aire y la dejo unos 30 min dentro. Y podeis ver el rezultado.
