Paine Integrala Cu Rozmarin Si Seminte De In
articol scris de Alice_albinutza blog alice-albinutza.blogspot.com
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Weekendul asta m-am invrednicit si am facut cateva minunatii de retete si poze, ofc, ce vor urma pe blog in saptamana asta. Insa o luam de luni si va intampin cu paine integrala cu rozmarin si seminte de in. Suna bine, recunosc si sper sa va imbii sa o coaceti si voi. Eu, mi-am propus sa fac paine in casa, din faina integrala, paine integrala cu tot felul de ierburi si in tot felul de combinatii. Sper sa va placa si voua, atat de mult pe cat ne-a placut noua.
Ingrediente pentru reteta de Paine integrala cu rozmarin si seminte de in
- 500 gr faina integrala
- 1 lingurita sare
- 1 1/2 lingurita zahar brun
- 25 gr drojdie (un cub mic)
- apa calduta
- 3 linguri ulei de masline
- seminte de in
- rozmarin uscat
Mod de preparare pentru reteta de Paine integrala cu rozmarin si seminte de in
Pentru a prepara aceasta reteta de paine integrala cu rozmarin si seminte de in, am ales sa folosesc masina de facut paine pentru programul de framantat si dospit, pentru ca economisesc timp si pentru ca aluatul creste frumos si sigur, fara a avea grija la locul unde odihnesc aluatul cat timp ar trebui sa dospeasca. Astfel mi-e mai simplu. Daca vreti faceti ca mine, daca nu, atunci suflecati manutele, spalati-va bine si framantati cam jumatate de ora, cat sa iasa moale si pufoasa painita.
Deci, revenind la postarea mea, intr-un bol am frecat putin drojdia cu zaharul brun pana s-a lichefiat.
In cuva masinii de paine am pus faina integrala, sare si drojdia lichefiata cu zaharul, apoi un strop de rozmarin uscat. Am pornit masina pe programul de framantare si dospire, dupa care am inceput incet si sigur sa torn cate putina apa calda. Aluatul trebuie sa fie mai lipicios asa, dar ferm totodata. Turnati cate putin ulei de masline, ii va conferi o anumita moliciune aluatului si o aroma inconfundabila. Cred ca in ceea ce priveste cantitatea de apa calduta, cam 500 ml de apa e suficient. Probabil ca depinde de faina integrala, eu am folosit de data aceasta din comert, dar in curand voi face cu faina integrala direct de la moara. Super!
Cand a expirat timpul alocat procesului tehnologic de dospire, desertati aluatul intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Puneti deasupra semintele de in si cateva fire de rozmarin verde, crestati cu un cutit aluatul din loc in loc si mai lasati painea la dospit in tava, la loc caldut maxim 30 de minute.
Introduceti tava in cuptorul preincazilt si lasati la foc moale-mic, cam 40-50 minute. Va iesi o splendoare de paine integrala cu rozmarin si seminte de in.
Pofta buna!
Acest articol Paine integrala cu rozmarin si seminte de in apartine site-ului Retete culinare din Tara bucatelor - de Alice Ciobanu.
