Pâine De Casă Cu Iaurt şi Seminţe De In
articol scris de AlexJ blog alexandra-bucatariamea.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Mie îmi place tare mult pâinea de casă, caldă și cu unt , mult unt.
Păcat că atunci când o fac se termină foarte repede, rar apucă să se răcească. Ieri am făcut ceea ce vedeți și știți vorba aia "s-a mâncat ca pâinea caldă"...
Cred că v-am mai spus că nu-mi place să frământ...de aceea s-a inventat mașina de făcut pâine cu program de frământat, pentru cei ca mine. muahahaha !!!
Așadar se ia una bucată mașină de făcut pâine și se adaugă în vas următoarele, exact în această ordine:
- 200 ml apă
- 150 gr. iaurt bio
- 2 lingurițe de sare
- 1 linguriță miere
- 2 linguri ulei de măsline
- 480 gr. făină
- 70 gr. făină de secară
- 7 gr. drojdie uscată
- 60 gr. semințe de in
Se alege programul dorit de frământare și se apasă butonul de pornire.
În cazul mașinii mele au avut loc 4 frământări cu pauze de creștere între ele, totul a durat cam 2,5 ore. Şi deoarece nu-mi place forma pâinii pe care o dă mașina , chiar înainte de coacere am scos aluatul și l-am modelat cum am vrut eu .
Între timp preîncălzesc cuptorul la 200 grade cu ventilatorul pornit. În partea de jos a cuptorului am pus o tavă goală. După ce i-am dat forma dorită am mai lăsat puțin aluatul la dospit, am presărat puțină făină pe partea de sus și am frecat foarte ușor.
Cu ajutorul unui cuțit mare, ascuțit, am făcut câteva tăieturi superficiale ( aprox. 1 cm adâncime) în partea de sus.
Se pune pâinea pe tava de copt , în mijlocul cuptorului. Se toarnă apă rece în tava goală așezată în partea de jos a cuptorului, chiar înainte de a închide ușa - acest lucru va crea aburi, care ajută pâinea să facă o crustă crocantă și strălucitoare.
Coaceți pâinea pentru aproximativ 30 de minute.
Pâinea s-a făcut atunci când a crescut şi a devenit aurie. Pentru a verifica dacă este gata, se scoate din cuptor şi se apasă ușor sub - ar trebui să sune a gol. Transferați pâinea pe un grătar să se răcească.
Şi serviți cu plăcere !!!
Pâinea s-a făcut atunci când a crescut şi a devenit aurie. Pentru a verifica dacă este gata, se scoate din cuptor şi se apasă ușor sub - ar trebui să sune a gol. Transferați pâinea pe un grătar să se răcească.
Şi serviți cu plăcere !!!
Poftă mare !!!
Mulţumesc pentru vizită !!!!
