Pain Parasienne
articol scris de NELA blog undulcearomat.blogspot.com
In sfarsit mi-a iesit si mie o paine !de obicei dam vina pe cuptor dar data asta am vazut ca nu coptorul e de vina ci eu .Ba imi iesea uscata ,ba nu se cocea ......Reteta este a Miculinei,cu retelele ei merg la sigur de fiecare data .Micule te pup mi-a iesit o paine super, sunt foarte incantata de ea nici nu imi vine sa o mananc....
700 g faina tip 405 (eu am pus neagra )
un cub drojdie sau un plic drojdie uscata ( eu am pus uscata )
o lingura rasa zahar
o lingura sare
190 ml apa
240 ml lapte
Se face maiaua din apa calduta ,o lingurita zahar si plicul de drojdie ,o punem intr-o cana si o lasam sa se dospeasca .Intre timp intr-un castron adaugam toate ingredientele plus maiaua dospita .Framantam o coca mai moale si o lasam la dospit circa o ora .Dupa dospire se aseaza in tava si se mai lasa inca 30 de minute .Cand o introducem in cuptor adaugam si un bol cu apa ,se coace 30-40 minute.
Micule am uitat sa sucesc coca sa nu ma certi :D