Oua Posate Cu Iaurt (cilbir)
articol scris de pansy blog panseluta-violet.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
INGREDIENTE:
-4 ouă foarte proaspete
-60g unt
-o ceapă tăiată solzișori
-250 g iaurt ( am folosit iaurt grecesc)
-o linguriță de paprica (dulce, iute sau afumată după cum doriți)
-sare după gust
MOD DE PREPARARE:
1.Topiți 20 g de unt într-o tigaie și rumeniți la foc mic, ceapă tăiată solzișori , după care o scoateți din tigaie și lăsați-o să se răcorească.
2.Amestecați ceapa cu iaurtul, potriviți de sare și împărțiți iaurtul în patru castronașe, de 5-7 cm diamentru.
3.Poșarea ouălor: spargeți fiecare ou în câte un castronel , cu grijă, să nu afectați gălbenușul. Aduceți apa împreună cu o lingură de oțet, la fierbere într-o oală suficient de mare (cât să cuprindă cele 4 ouă fără să se atingă unul de celalat) ,reduceti focul, cat apa doar sa aiba bule de aer formate, asta corespunde la 80*C și adăugați în el pe rând ouăle, tinand intai castronul cateva secunde in apa calda. Apa trebuie să fiarbă foarte încet. Fierbeți ouăle 3-4 minute, apoi scoateți-le pe rând cu ajutorul unei spumiere și puneți-le pe un șervet de hârtie absorbant.După ce și-au lăsat excesul de apă, așezați câte un ou în fiecare castronaș cu iaurt.
Poftă bună !
