Ostropel De Pui
articol scris de habet blog culinarecufeteistete.blogspot.com
Fetelor, o sa va impartasesc o reteta , care imi aduce aminte de copilarie. Tatal meu, d-zeu sa-l odihneasca, o gatea tare , tare bine, ostropel ca facut de el, nu am mancat nicaieri , asa de buuun!.... Iar asta e adevarata reteta, nu cu ardei, ceapa , sau mai nu stiu ce. Dar haideti sa incepem:
-avem nevoie de: - 1 pui
- 800ml suc rosii sau 400g de bulion
- 2 lg de faina
- 1 capatina usturoi, sare, piper
- 1 pahar de vi alb
- 1 lg de otet
- spalam puiul si il transam in bucati numai bune de pus la prajit
- intr-o tigaie punem la infierbantat uleiul, apoi punem bucatile de pui presarate cu sare si piper, si le prajim la foc mic, pana le rumenim frumos , apoi le scoatem pe o farfurie.
-apoi pe foc, intr-o cratita punem un pic de ulei din care am prajit puiul , si calim usturoiul un pic , apoi adaugam sucul de rosii si fierbem la foc mic
- adaugam si faina, care in prealabil am dizolvat-o in apa, si la sfarsit bucatile de pui fripte.
Gustam, iar la final daca ni se pare prea acruta, adugam cateva cristale de zahar.
Servim cu mamaliguta calda.
POFTA BUNA!
