O Ciorbita Postitoare De Ciuperci Pleurotus
articol scris de casutalaurei blog casutalaurei.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Am tot auzit de ciorbita asta, ca ar semana cu cea de burta (a carui fana devotata
sunt), ca e foarte buna…Am zis sa incerc si eu, daca nu acum atunci cand? Am luat din supermarket ciupercile cu pricina si am purces la treaba, nu inainte de a da un search pe google dupa reteta, am gasit mai multe, pana la urma m-am hotarat sa fac ciorbita cum stiu eu si gata. A iesit gustoasa, bineinteles daca sunteti in afara postului un liezon i-ar adauga un plus de savoare dar las ca e foarte buna si asa.
sunt), ca e foarte buna…Am zis sa incerc si eu, daca nu acum atunci cand? Am luat din supermarket ciupercile cu pricina si am purces la treaba, nu inainte de a da un search pe google dupa reteta, am gasit mai multe, pana la urma m-am hotarat sa fac ciorbita cum stiu eu si gata. A iesit gustoasa, bineinteles daca sunteti in afara postului un liezon i-ar adauga un plus de savoare dar las ca e foarte buna si asa.Ce ne trebuie
- 1/3 moare de varza (mie asa im place dar voi puteti pune mai putin daca asa credeti – unii pun doar o cana), 2/3 apa – daca nu vreti moare de varza, o puteti inlocui cu bors sau ,pur si simplu , acriti cu suc de lamaie sau otet la final, chiar si niste bulion ar merge – dar nu toate o data :-)))))))))))))))))))))
- 3 cepe, 2 morcovi, 1 pastarnac, 2 linguri pasta de ardei
- 500 gr. ciuperci pleuretos
- o mana de tarhon – proaspat sau murat
- o lingura faina, sare, piper, otet, ulei
Taiem toate legumele marunt. Incepem prin a cali ceapa taiata marunt in nitel ulei pana devine moale si stravezie, adaugam o lingura de faina si doua de pasta de ardei, amestecam sa se omogenizeze, turnam lichidul 1/3 moare si 2/3 apa, legumele si lasam sa fiarba. Spalam ciupercile pleurotus – am gasit nu mai
stiu unde scris ca nu s-ar spala dar eu am cam gasit urme pe praf pe ele si oricum nu conteaza daca le pun in ciorba (presupun), le feliem subtire ca pe feliile de ciorba de burta. Cand legumele sunt aproape fierte, adaugam ciupercile, sarea, piperul; cu cinci minute inainte de a stinge focul, taiem tarhonul marunt si-l adaugam peste ciorba, gustam sa vedem de mai trebuie potrivita, eu am mai adaugat doua lingurite de otet din sticluta cu tarhon.
E gata.
O incantare pentru stomacel.
