Musuroi De Cartita
articol scris de victorpartan blog hapleablog.wordpress.com
O prajitura care suna ciudat, dar are gust de neuitat. Mai jos, o varianta competenta de musuroi de cartita.
Ce iti trebuie pentru blat: (poza1)
- 150 gr faina
- 6oua
- 100 gr ciocolata dark
- 100 gr unt
- 150 gr zahar
Pt crema (poza 2) :
- 200 gr ciocolata alba
- 500 ml frisca
-60 grame ciocolata dark (din care facem fulgi de ciocolata)
- 3 banane (nu apar in poza)
- 1 plic de gelatina (nu apare in poza)
Plan de lucru:
- topim ciocolata cu untul pe baie pe apa (pozele 3 si 4). Batem ouale intregi. Treptat adaugam si zaharul. Le mixam pana devin pufoase (poza 5), apoi turnam treptat ciocolata topita si faina. Amestecam usor sa nu formeze cocoloase (poza 6). Compozitia obtinuta o asezam intr-un vas rotund termorezistent (poza 7) si lasam la cuptor aproximativ 40 minute, pana trece testul scobitorii (poza 8 ).
- Pregatim crema. Lasam gelatina la inmuiat in 100 ml de apa rece, timp de 10 minute. Punem la topit pe baie de apa ciocolata alba si adaugam 100 ml frisca lichida. Cand s-au topit, luam de pe foc si adaugam gelatina.
ATENTIE! Gelatina nu trebuie sa fiarba. Lasam sa se raceasca. Intre timp batem frisca (poza 11).
-Incorporam ciocolata topita racita in frisca (trebuie sa aiba temperaturi apropiate) si amestecam cu o lingura de lemn (poza 12). Adaugam si fulgii de ciocolata neagra (poza 13)
Intre timp blatul s-a racit si il scobim in forma de ‘’cuib’’ (poza 14). Acoperim blatul putina crema apoi pozitionam bananele taiate longitidinal pe jumatate in cuib (poza 15). Adaugam restul de crema si dam forma de musuroi.(poza 16)
-Cu aluatul scobit ramas acoperim crema (poza 17)
-Lasam la frigider 3-4 ore, apoi servim cu mareee pofta (poza 18)
- pofta buna!
Timp de preparare: 60 de minute (fara timpul de coacere)
Pret: 35 le (poate varia in functie de locul de unde luati ingredientele)
Filed under: C2. Prajituri
