Musaca Moldoveneasca
articol scris de BucatariaAndreei blog andreea.dorobantu.name
Pentru ca sotul meu s-a saturat de chiftelute, de piftii si sarmale el nu mananca decat de Craciun, am cautat o reteta care sa contina carne tocata.
Am dat peste o reteta de musaca moldoveneasca pe care v-o prezint si voua. Eu scriu cantitatile folosite de mine.
Ingrediente: 500 gr carne tocata (eu de data asta am avut doar de vita, poate fi combinata, vita+ porc), 1 kg de cartofi, 2-3 cepe medii (eu am folosit ceapa verde), sare, piper, boia, o lingura unt, 2 linguri smantana.
Cum am procedat?
Am curatat cartofii, i-am taiat cubulete si i-am pus la fiert. Am adaugat si sare in apa.
Intre timp, m-am ocupat de carne.
Am taiat ceapa si am pus-o la calit
andreea.dorobantu.name
Am adaugat carnea, sarea, piperul, boiaua de ardei dulce si lasat carnea la prajit, amestecand din cand in cand.
Dupa ce au fiert cartofii, i-am pasat ca pentru pireu, am adaugat untul si smantana.
andreea.dorobantu.name
Intr-un vas de yena, am pus un strat de cartofi, un strat de carne si am incheiat cu cel de cartofi. Daca faceti o cantitate mai mare, puteti avea mai multe straturi de carne si cartofi. Trebuie insa ca ultimul strat sa fie de cartofi.
andreea.dorobantu.name
Peste ultimul strat de cartofi se pune branza rasa si se da la cuptor pentru 15-20 de minute.
Poza de final. Eu am gresit pentru ca am facut un pireu cam moale, nu a iesit chiar atat de aspectoasa, dar a fost gustoasa.
andreea.dorobantu.name
