Muffins Cu Cocos(coconut Muffins)
articol scris de alison blog alison-trials.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
simbata m-a cuprins un "dor-dureros" de mirosuri de copt si de prajitura de casa asa ca am trecut la testat vita cook-ul,sa vedem cum se descurca cu niste muffins...noua noastra locatie,nu stiu daca v-am spus,nu este dotata cu cuptor, iar acesta cu halogeni a fost cam singura "ustensila" de bucatareala pe care am carat-o dupa noi.daca friptura de pui,vita si porc,pestele si piinea s-au rumenit de mai multe ori in bolul transparent al cuptorului ,nici o prajiturica nu -i trecuse pragul...asa ca a trebuit sa o facem si pe asta si s-a dovedit a fi o izbinda aromata si delicioasa,pe care va indemn din inima sa o urmati!:)
ingrediente:
150 grame de unt,topit si racit,
1 portocala(coaja rasa si sucul),
2 oua,
1/2 cana de zahar,
125 grame nuca de cocos razuita,
1 cana de faina,
1 lingurita rasa de praf de copt.
1 portocala(coaja rasa si sucul),
2 oua,
1/2 cana de zahar,
125 grame nuca de cocos razuita,
1 cana de faina,
1 lingurita rasa de praf de copt.
observatie:cana folosita la masuratoare are 200ml.
preincalzim cuptorul la 180grade.
preincalzim cuptorul la 180grade.
radem portocala si o stoarcem,amestecam coaja rasa si sucul,peste ele adaugam untul topit si racit,apoi ouale batute usor cu furculita.apoi,in compozitie ,adaugam pe rind,zaharul,cocosul si faina(cernuta in prealabil cu praful de copt),omogenizind dupa fiecare component adaugat.
depozitam amestecul in formele de muffins,cam 2/3 din ele,sa nu dea pe afara si dam la cuptor,cca 18-20 minute la cuptorul clasic,la vita cook eu am lasat 30,facem testul cu scobitoarea si daca ea este curata prajiturelele noastre sunt gata.eu am folosit niste forme de minipanettone si mi-au iesit 8 bucati,in formele de muffins ies cu vreo 4 in plus.
depozitam amestecul in formele de muffins,cam 2/3 din ele,sa nu dea pe afara si dam la cuptor,cca 18-20 minute la cuptorul clasic,la vita cook eu am lasat 30,facem testul cu scobitoarea si daca ea este curata prajiturelele noastre sunt gata.eu am folosit niste forme de minipanettone si mi-au iesit 8 bucati,in formele de muffins ies cu vreo 4 in plus.
se pot servi calde,pudrate cu putin zahar sau le lasam la racit si le servim cu ceai sau lapte,dimineata sunt binevenite!
