contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Mucenici Moldovenesti

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga

 

9 martie este o zi in care se mananca mucenici si se beau 40 de pahare de vin. Noi venim cu mucenicii.

Ce îţi trebuie pentru 32 de mucenici (poza 1)

- 1 kg. făină Titan
- ½ kg lapte
- 300 gr. zahăr
- 4 ouă
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 100 gr drojdie
- coajă rasă de la o portocală şi o lămâie, esenţă de rom
- 150 grame ulei
- nucă măcinată, miere

Plan de lucru:
- amestecăm laptele cu zahărul, coaja de lămâie și portocală, plus câteva picături de esență de rom (poza 2)
- într-un ibric, se freacă cele 100 gr de drojdie cu o linguriţă de zahăr. Peste amestec se pune apoi puţin lapte călduţ şi nişte făină. Se amestecă până se formează ceva omogen şi se lasă la crescut, lângă un ochi deschis de aragaz. (poza 3)
- separăm albuşurile de gălbenuşuri. Gălbenuşurile se freacă cu o lingură de sare (poza 4)
- începem să frământăm coca. Încorporăm laptele în făină, iar apoi adăugăm gălbenușurile (poza 5). După ce am încorporat, adăugăm și drojdia (poza 6)
- frământăm bine, până nu mai rămâne niciun cocoloş (poza 7)
- turnăm şi uleiul călduț peste cocă (poza 8). Frământăm până ce acesta este “înghiţit” complet (poza 9) și lăsăm la crescut într-o cameră bine încălzită (aproximativ 80 de minute)
- rupem câte puțin din cocă, alungim și răsucim (poza 10)
- aranjăm mucenicii în tavă la distanță unul de altul, pentru că cresc. Băgăm cuptorul încălzit în prealabil și lăsăm până se rumenesc (aproximativ 20 minute) (poza 11)
- ungem cu miere pe deasupra și dăm prin nucă (poza 12)
- poftă bună! (pozele 13 și 14)

Timp de preparare: 150 minute
Preț: 0,4 lei/mucenic (variază în funcție de locul de unde cumpărați ingredientele și … de rata inflației)

mucenici moldovenesti 1 mucenici moldovenesti 2 mucenici moldovenesti 3 mucenici moldovenesti 4 mucenici moldovenesti 5 mucenici moldovenesti 6 mucenici moldovenesti 7 mucenici moldovenesti 8 mucenici moldovenesti 9 mucenici moldovenesti 10 mucenici moldovenesti 11 mucenici moldovenesti 12 mucenici moldovenesti 13 mucenici moldovenesti 14
Filed under: C1. Patiserie


Articol recomandat de hapleablog.wordpress.com