Mohnkuchen Mit Johannisbeeren / Roscata Cu Mac Si Coacaze
articol scris de Cami blog cami-lecker-wittmacher.blogspot.com
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Mohnkuchen mit Johannisbeeren / Roscata cu mac si coacaze
In romana mai jos te rog
Mohnkuchen mit Johannisbeeren
Rührteig:
5 Eiweiß (Größe M)
200g Butter oder Margarine
200g Zucker
1 Pä. Bourbon-Vanille-Zucker
1 Pä. Geriebene Zitronenschale
5 Eigelb (Größe M)
1 Pä. Mohn-Back (250g. Fertigprodukt)
200g Weizenmehl
3 gestr. TL. Backpulver
100g abgezogene, gemahlene Mandeln
Außerdem:
500g Johannisbeeren
Guss:
2 Pä Tortenguss, rot
4 gestr. EL: Zucker
500ml Johannisbeernektar oder-saft
Außerdem:
200g gekühlte Schlagsahne
1 Pä. Vanillin-Zucker
Ma-i aveam de asta vara tirzie niste coacaze la frigider, asa ca..
Ingrediente pentru o tava cu marimea de maxim 40x30 cm.:
5 oua marime mijlocie
200g unt sau margarina
150g zahar-in reteta origunala-eu am pus mai mult cca 220
1 pachet cu zahar vanilat
coaja rasa de la o lamäie
5 albusuri
1 pachet 250g de mac
la noi se gaseste deja gata oparit, in cazul in care macinati voi, sa nu uitati sa-l opariti cu lapte
200g faina
3 lingurite rase cu praf de copt
100g migdale macinate fin, facultativ nuci
500g coacaze rosii
Pentru glazat:
2 pachete cu glazura pentru fructe-torturi de culoare rosie
4 linguri cu zahar
250ml suc de coacaze
250ml apa
200g frisca si 1 pachet zahar vanilat pentru ornament
150g zahar-in reteta origunala-eu am pus mai mult cca 220
1 pachet cu zahar vanilat
coaja rasa de la o lamäie
5 albusuri
1 pachet 250g de mac
la noi se gaseste deja gata oparit, in cazul in care macinati voi, sa nu uitati sa-l opariti cu lapte
200g faina
3 lingurite rase cu praf de copt
100g migdale macinate fin, facultativ nuci
500g coacaze rosii
Pentru glazat:
2 pachete cu glazura pentru fructe-torturi de culoare rosie
4 linguri cu zahar
250ml suc de coacaze
250ml apa
200g frisca si 1 pachet zahar vanilat pentru ornament
Rührteig:
Eiweiß steif schlagen. Butter oder Margarine mit dem Handrührgerät in einer Scüssel geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Bourbon -Vanille-Zucker und die Zitronenschale unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Eigelb etwa 1/2 Minute unterrühren. Mohn-Back unterrühren. Zuletzt Eischnee mit dem Handrührgerät auf niedrigster Stufe kurz unterheben. Teig in einer gefetteten Fettpfane (40x30 cm) glatt streichen und Johannisbeeren darauf verteilen
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C vorgeheizt
Heißluft: etwa 160°C
Backzeit: etwa 30 Minuten
Guss:
Tortenguss nach Packungsanleitung mit Zucker, Saft und Wasser zubereiten und über den erkalteten Kuchen geben.
Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen. Gebäck nach Wunsch in Stücke schneiden und jedes mit Sahnetuffs garnieren.
Preparare:
Untul sau margarina se mixeaza cremos, adaugind treptat zaharul si zaharul vanilat . Se adauga cite un galbenus care se mixeaza 1/2 minut
Se amesteca faina cu praful de copt si migdalele, apoi se incorporeaza in crema precedenta. Se adauga si macul.
Se amesteca faina cu praful de copt si migdalele, apoi se incorporeaza in crema precedenta. Se adauga si macul.
Albusurile se bat spuma si se incorporeaza usor cu o paleta.
Cuptorul se preincalzeste la 180 °C. Aluatul se toarna in tava pregatita cu hirtie de copt si se presara coacazele. Se da la cuptor pentru un timp de ca. 30 minute.
Coapta
Prajitura se lasa complet la racit.
Se pregateste glazura rosie, dupa indicatiile scrise pe plic.
In nici un caz sa folositi numai apa, nu va avea nici un gust!
Glazura se toarna peste prajitura si se garneaza cu frisca batuta.
O zi buna!
Cami
