Mix De Fructe De Mare Marinate Cu Lime
articol scris de elenapaduretu blog eileen-cuisine.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente:
225g calamar
600g creveti
200g scoici
300g peste alb
3 linguri ulei masline
75ml otet de vin alb
125ml vin alb sec
4 catei usturoi taiati subtire
O lingura mirodenii (ienibahar, dafin, scortisoara, cuisoare, coriandru, ghimbir, seminte mustar, piper)
O jumatate lingurita oregano
O jumatate ardei gras rosu maruntit
O jumatate ardei gras verde maruntit
O jumatate ardei iute rosu taiat fin
2 felii subtiri lamaie
8 masline rosii
O legatura patrunjel
O cana vin alb
O salata verde
200ml smantana
Lime
Coriandru
Unt
Mod de pregatire:
Se taie calamarul in inele. Se curata crevetii si se lasa doar coditele.
Se taie pestele.
Se asaza 2 pahare de apa intr-o tigaie medie, se adauga uleiul, otetul, vinul, usturoiul, mirodeniile, o jumatate lingurita de sare si piper si se lasa 10 minute la foc mediu.
Se da amestecul la foc iute, se adauga crevetii, scoicile, se lasa 1 minut si se adauga calamarii, se mai lasa 1 minut.
Se rastoarna intr-un bol si se adauga ardeiul gras, cel iute si lamaie. Se lasa cateva ore la frigider sau peste noapte.
Se prajeste in vin alb si putin unt impreuna cu pestele alb.
Se presara patrunjelul si masline si un sos alb din zeama si coaja de la lima, smantana, coriandru, salata verde.
