contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Melasa De Rodii

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Imi plac foarte mult rodiile dar sunt atat de greu de curatat iar samburii atat de nesuferiti incat de cele mai multe ori ma lipsesc. Cand am descoperit insa reteta pentru melasa de rodii n-am mai rezistat si m-am apucat de treaba. Chiar daca am umplut bucataria de stropi rosii rezultatul m-a multumit pe deplin. Da, stiu ca se gaseste melasa de rodii gata preparata in comert insa stiti ca eu sunt mai degraba genul DIY.

Ingrediente:
4 cani suc de rodii(aprox un litru)
1/2 cana zahar
sucul de la o lamaie
Preparare:
Cea mai complicata parte a retetei este curatarea rodiei. Exista mai multe metode insa aceasta mi se pare cea mai rapida.
Cand am terminat (aveti nevoie de 8-10 rodii) Punem toate semintele intr-un blender si pulsam de cateva ori ca sa extragem sucul. Trecem totul printr-o sita deasa pentru a elimina semintele si eventualele membrane ramase.

Intr-o craticioara amestecam sucul de rodii, zaharul si sucul de lamaie si punem la fiert, la foc mic, pana cand cantitatea se ingroasa si reduce la jumatate. Amestecati din cand in cand (fierberea va dura aproximativ o ora si jumatate). Odata racita turnam melasa in borcane sau sticle care se inchid etans si o pastram in frigider pentru aproximativ 6 luni. Asta daca rezista atat.
Va povestesc zilele astea in ce retete am folosit-o eu. Pana atunci, apucati-va de curatat rodiile. :D