Mancarica De Soia Boabe La Cuptor
articol scris de klausburger.blogspot blog klausburger.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Si revenind la bucatarie, mancarica asta de soia boabe face toata munca. E consistenta, plina de proteine, foarte gustoasa si... chiar inedita, pentru cei mai putin obisnuiti cu ea.
Mancarica de soia boabe la cuptor
Timp de preparare: 60 min
Portii: 12
Ingrediente:
1 punga de soia boabe bio (500 gr)
1 dovlecel mic
2-3 cepe rosii potrivit de mari
1 morcov potrivit de mare
3-4 catei de usturoi
2-3 ardei rosii sau galbeni
5-6 rosii pentru gatit
sare, piper, rozmarin, ardei iute, busuioc proaspat, marar si patrunjel - dupa gust
Cum se face?
1. pune soia la inmuiat in apa calduta cu o seara inainte de a o gati si, ulterior fierbe-o in oala sub presiune minim 20 de minute (daca e uscata de mai mult timp s-ar putea ca rehidratarea ei sa nu se faca bine nici macar peste noapte, si sa ramana dura la fiert,chiar daca o fierbi mai mult timp);
2. in timp ce fierbe soia, curata si taie fideluta toate celelalte legume, inclusiv morcovii si pune la calit in urmatoarea ordine: ceapa, morcovii si ardeii, adauga apoi dovlecelul si dupa ce dovlecelul devine sticlos, adauga rosiile;
3. adauga soia fiarta, adauga ardeiul iute, sarea si piperul, adauga apa in care a fiert soia pana fara a acoperi compozitia complet, amesteca bine si lasa la cuptor pana scade apa si se formeaza un sos mai fluid;
4. scoate mancarica de la cuptor si adauga-i mirodeniile si verdeturile, mai amesteca putin si daca doresti sa se rascoaca putin mai las-o la cuptor pentru 10-15 minute sau serveste-o pe loc.
Pofta buna!
http://feeds.feedburner.com/AventuriCulinare
