Mancare De Gutui
Sursa Mancare de gutui
articol scris de naina blog nainakitchen.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Daca tineti post, va recomand aceasta mancarica.
Este usoara, ieftina si foarte buna.
Aveti nevoie de:
3 gutui
15-20 bulbi de arpagic
5 linguri ulei (sau 50 gr unt daca nu tineti post)
1 cana supa de legume
4 linguri zahar
1 lingura faina
2-3 linguri zeama de lamaie
Gutuite se taie in patru, se taie cotoarele si se feliaza.
Se stropesc cu lamaie si se dau deoparte.
Arpagicul se opareste timp de 1-2 minute intr-o cratita cu apa fiarta...
...apoi scoateti-l sub un jet de apa rece.
Dupa ce s-a racorit putin, apasati intr-un capat fiecare bulb si foile se vor curata imediat.
Intr-o cratita incingeti uleiul apoi rumeniti usor feliile de gutui...
....pe ambele parti.
Scoteti-le pe o farfurie.
In alta cratita puneti zaharul si caramelizati-l usor la foc mic, adaugati supa de legume si lasati sa fiarba 5 minute.
Amestecati faina cu o cana de apa si puneti-o in sosul caramel.
Adaugati arpagicul, feliile de gutui si amestecati usor.
Acoperiti oala cu un capac si lasati sa fiarba mancarica la foc mic cca 15-20 minute amestecand din cand in cand.
Se serveste calda cu paine prajita.
