Maioneza/ Salata De Vinete
articol scris de Diana blog dianacakes.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
cum fac eu maioneza? simplu si foarte rapid maxim 3 minute, rezultatul? o maioneza groasa si tare, numai buna pt salata de vinete de exemplu.
asadar avem nevoie de :
3 galbenusuri
o lingura mare de mustar dulce sau iute,de care preferati, eu folosesc pe cel cu hrean
un picut de sare de lamaie, cat poti lua cu 3 degete
0,5 l ulei.
intr-un vas curat si uscat punem galbenusurile, mustarul si sarea de lamaie, mixam putin pana se omogenizeaza bine si picuram putin ulei,cam o ligurita, mixam putin , iar picuram ulei, de 4-5 ori pana vedem ca si-a marit volumul si arata a maioneza, apoi putem turna ulei mai multisor odata sau lasa sa curga in fir in timp ce mixerul functioneaza.
cam asta e tot, daca doriti o maioneza mai moale pur si simplu va opriti din mixat in momentul in care va convine consisteneta ei.
din 3 galbenusuri am facut maioneza pt o salata de vinete .
..primele picaturi de ulei.....
deja arata bine, a maioneza, putem turna uleiul in fir subtire....
..... si gata
maioneza rezultata am folosit-o pt o salata de vinete
400g vinete coapte si tocate marunt
o jumatate ceapa rasa
sare, piper...
usturoi ras , pt cine doreste
