Lichior De Oua
articol scris de Tunde blog dr-tunde-pantea.blogspot.com
De mult tot auzeam de acest lichior de oua ... si sincer sa fiu nu imi dadea mare incredere ....insa anul trecut de Craciun mama a avut la masa festiva lichior de oua ... fffff bun ...
Zilele astea tot am citit pe bloguri si gasit o reteta minunata de lichior de oua ...mi-a placut idea de a face acasa ... asa ca azi am facut lichiorul mai ales ca se zice ca asa e bun aceast lichior cu cat sa mai mult la rece ...
Dar inainte de a ajunge la reteta am gasit un mic istoric pe culinar.ro despre lichoril de oua :
''Multi cred ca lichiorul de oua este o traditie din America adusa in Europa. Este partial adevarat. Originile acestui lichior inca sunt un subiect de dezbatare. O bautura similara cu lichiorul de oua, poate avea originile in Anglia de est, din care poate fi fost dezvoltata din aceasta bautura posset (bautura fierbinte din lapte).
Ingrediente:
- 5 oua
- 500 ml frisca lichida
- 1 plic de vanilie bourbon
- 400 ml vodka (eu am pus doar 300 ml si pt gustul meu e suficient)
- 400 g zahar
Zaharul cu frisca lichida
si cu pliculetul de vanilie
se amesteca dupa care se pun pe foc si se fierb ... cand a fiert se pune la o parte si se lasa sa se raceasca aproape de tot ... cand s-a racit adaugam galbenusurile de ou ...
amestecam bine dupa care adaugam vodka ...
se amesteca bine ...si se depoziteaza in sticle ... e important sa fie puse in sticle si nu in flacon pt ca dupa spusele unor persoane pastrate in flacon lichiorul are un gust ciudat ... asa ca eu am folosit sticlute de prigat 3 la numar ca asta am avut acasa ...
In total am obtinut in jur de 1l nu chiar dar aproape de lichior de oua. Lichiorul obtinut se pune in frigider si zilnic se agita o data pe zi ... se zice ca termenul de pastrare este de 3 saptamani ... adica atat ii trebuie sa se amestece gusturile bine ... ei sincer la cat e de bun nu cred ca va ramane intr-un frigider 3 saptamani ... eu l-am gustat acum doar o gurita de curiozitate si pot sa va zic ca e delicioasa ...
P.S. reteta am gasit-o aici