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Krabben-garnelen-cocktail / Cocktail Cu Creveti

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Krabben-Garnelen-Cocktail / Cocktail cu creveti
2 Rezepte/2 Retete






In romana mai jos te rog
 
Rezept 1
Garnelen, Shrimps oder Krabben…

Salat, Champignons
125g Mayonnaise
3-4 Eßl. Tomatenketchup
1-2 Eßl Sherry
Saft von 1/2 Zitrone
je 1 Prise Salz und Zucker
1/2 Teel. weißer Pfeffer
Die Garnelen am Rücken vom Darm befreien, dann kalt abbrausen und trockentupfen.


Die Salatblätter waschen, trockenschleudern und vier Cocktailschalen damit auslegen.
Für die Sauce die Mayonnaise mit den übrigen Zutaten verrühren und in die Salatblätter gießen. Jeweils 2-4 Garnelen





Reteta 1
Creveti, Gambas…
Andive, Salata, ciuperci proaspete…
125g Maioneza
3-4 linguri Ketchup de rosii picant sau medium
1-2 Sherry
Zeama de la 1/2 lämäie
citva sare si zahar
1/2 lingurita piper alb
Crevetii se curata pe spate de mat, se spala intr-un jet de apa si se usuca…
Salata se spala, se usuca si se aseaza in pahare pentru Cocktail.
Pentru sos se amesteca toate ingredientele si se condimenteaza dupa gust. Se garneaza dupa preferinta.
Rezept 2
Für 4 Personen
2 Kolben Chicoree

200g Krabben ohne Schale
3 El Salat-Mayonnaise
1El Creme Fraiche
1EL Joghurt
1EL Tomatenketchup
2 cl Cognac
Salz, frisch gemahlener pfeffer, Cayennepfeffer
Saft von 1/2 Zitrone und 1/2 Orange
1 Kästchen Kresse

Von den Chicoreekolben jeweils die 8 äußeren Blätter ablösen und beiseite legen. Die kolben halbieren, den unteren Keil, falls bitter, herauslösen, und die Hälften in Streifen schneiden.
Die Chicoreestreifen mit den Krabben locker in einer Schüssel vermischen.
Mayonnaise mit Creme fraische, Joghurt und Tomatenketchup vermischen und mit Cognac, Salz, Pfeffer,Cayennepfeffer und den Zitrussäftwn würzig abschmecken.
Das Dressing über die Salatzutaten verteillen und vorsichtig vermischen.
4 Sektschalen jeweils mit den zürückbehaltenen Chicoreeblättern auskleiden, in die Mitte den Krabbencocktail geben und mit Kresse besteuen.
Reteta 2
Andive, Salata
200g creveti fara coaja
3 linguri cu maioneza
1 lingura Creme fraiche
1 lingura Iaurt
1 lingura cu Ketchup de rosii
20 ml Cognac
sare, piper, verdeata
Zeama de la 1/2 lämäie si portocala




Hab einen schönen Tag !
O zi buna tuturor!
Cami



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