Kokos-windmühlen/ Moara Cu Cocos
articol scris de Cami blog cami-lecker-wittmacher.blogspot.com
Mehl in eine Rührschüssel sieben, übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig halbieren, jeweils zu einem Quadrat (etwa 23x23 cm )ausrollen und jedes in kleine Quadrate (4,5x4,5 cm) schneiden. Kleine Quadrate auf mit Backpapier belegte Backbleche legen und mit einem scharfen Messer die Ecken etwa 1 cm einschneiden.
Zubereitung max. 10 Tage vor dem Verzehr !
Moara cu cocos
Se pastreaza cca 10 zile
Ingrediente pt aluat cca 50 bucati :
150g faina
1 virf cutit cu praf de copt
60 g zahar
1 pachet zahar vanilat
1 galbenus marime mijlocie
80g margarina
1LS apa rece
Umplutura:
1 albus marime mijlocie
50 g zahar
1 pachet zahar vanilat
50 g fulgi de cocos
Si citva zahar pudra dat prin sita pentru ornament
Preparare aluat:
Se pune faina cernuta intr-un vas, se adauga celelate ingrediente si se amesteca la mixer la inceput cu viteza mica apoi la viteza cea mai mare pina avem un aluat omogen.
Se imparte in doua si se intinde fiecare intr-un patrat cu marimea de cca 23x23 cm si apoi iar in patrate cu marimea de cca 4,5x4,5 cm Patratele se pun in tava cu hirtie de copt si se taie colturile cu un cutit cca 1 cm.
Umplutura:
Albusul se bate la mixer teapan, adaugind treptat zaharul cu zaharul vanilat. La sfirsit se adauga fulgii de cocos.
Cu ajutorul a doua lingurite se adauga cca jumatate de lingurita in mijlocul patratelor, apoi se iau coltzurile si se formeaza o moara. Se apasa putin colturile ca sa nu se desprinda.
Cuptor electric: preincalzit 180° C
Microunda : preincalzit 160 °C
Gaz: preincalzit-3
Se coc cca 12 minute si se pudreaza.
O zi buna!
Cami