Klassische Rinderrouladen / Rulada De Vita Stil Clasic
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articol scris de Cami blog cami-lecker-wittmacher.blogspot.com
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Grundrezept von Johann Lafer-
Rouladen
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca 1 /4 Stunden
Zutaten:
4 Scheiben Rindfleisch aus der Keule a 200g
2 El scharfer Senf, salz, schwarzer Pfeffer
3 Zwiebeln
10g Butter
100g Speck
1 TL Paprikapulver edelsüß
2 kleine Gewürzgurken
300g rote Zwiebeln
1 kleine Stange Lauch
1 Möhre, 4 El Öl
1/4l trockener Rotwein
1 Lorbeerblatt, 2 Thymianzweige
1/2 l Rinderfond, 1 EL Speisestärke
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