Invitatie La Gratar
Sursa Invitatie la gratar
articol scris de vavynutz blog bucatarsubacoperire.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Nu voi face insa asta, cel putin nu acum, pentru ca ma grabesc sa va spun altceva. Sunt sigura ca ati ajuzit deja despre Campionatul National de Gratar Golden Brau. Ei bine, mai multe editii au avut deja loc prin tara iar duminica are loc marea finala la Bucuresti. Iar cei de la Golden Brau au considerat de cuviinta ca, pe langa competitia de baza sa existe si una intre blogeri culinari. Daca la Brasov n-am apucat sa va invit, pentru chestia asta va spun de pe acum sa va faceti timp. Competitia va avea loc duminica, 22 iulie in Parcul Tineretului si sper din suflet sa ne vedem acolo. Ca sa va conving va las si reteta pe care o voi pregati:
Frigarui de pui cu salata de dovlecel si ardei copt
Ingrediente pentru 2 portii, timp de preparare 1 ora
1 piept de pui dezosat1 lime
500 ml bere Golden Brau
3-4 catei de usturoi
o legatura de patrunjel,
1 lingura miere
2 dovlecei mici
2 ardei capia
2 linguri ulei de masline
2 linguri otet balsamic
sare, piper, chili
Preparare:
Pentru inceput coacem ardeii pe gratarul incins apoi ii saram bine, ii acoperim cu o folie de plastic si ii lasam sa transpire.Taiem pieptul de pui fasii si dovlecelul rondele.
Intr-un castron mare amestecam berea cu sucul si coaja de lime, patrunjelul tocat marunt si usturoiul zdrobit. Turnam jumatate de amestec intr-un alt castron, adaugam mierea si puiul si lasam la marina 30 de minute. In amestecul ramas punem rondelele de dovlecel.
Dupa ce au trecut cele 30 de minute infigem puiul pe frigarui metalice apoi il coacem pe gratar, impreuna cu dovleceii.
Curatam ardeiul copt si il taiem cuburi apoi il amestecam cu dovlecelul copt, uleiul, otetul, sare, piper si un praf de chili. Servim alaturi de pui si de un pahar de bere rece.
Perfect pentru vara, nu-i asa? Ce ziceti, ne vedem duminica?
yours truly, barbeque lover, Lavinia
