Inghetata De Vanilie
Sursa Inghetata de vanilie
articol scris de savalaura.blogspot.c blog savalaura.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Aceasta este reteta de baza pentru inghetata de vanilie, cu care vom jongla toata vara in scopul obtinerii de noi si delicioase arome :))
E grozav de buna!!! ...si dupa cum stiti, am folosit-o deja aici...ma rog, ce-a mai ramas din ea :)))
Urmeaza, asadar, "variatiuni pe aceeasi tema" :P
Ingrediente:
- 475 ml. lapte
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 6 galbenusuri (marime mica)
- 100 g. zahar tos
- 2 pliculete zahar vanilat (20 g.)
- 250 ml. frisca lichida (29-35 % grasime)
Mod de preparare:
Intr-un vas, pe foc, puneti laptele cu vanilia si incalziti pana cand aproape incepe sa fiarba.
Bateti intr-un castron galbenusurile cu zaharul timp de cca. 5 minute, pana ce amestecul se deschide la culoare si are un aspect spumos. Incorporati treptat laptele fierbinte, amestecand continuu cu o lingura de lemn.
Turnati compozitia intr-un vas, la bain-marie, si continuati fierberea pana ce amestecul se ingroasa usor si imbraca lingura (daca dati cu degetul pe lingura trebuie sa lase o dara clara )
Nu lasati crema sa fiarba, caci se va taia!!!
Luati-o de pe foc si strecurati-o intr-un castron rece. Acoperiti crema cu hartie umeda si lasati-o sa se raceasca complet.
Turnati crema intr-un vas pentru congelator si inghetati timp de 2 ore, apoi bateti-o cu ajutorul unei furculite pentru a sparge cristalele de gheata.
Bateti usor frisca si incorporati-o in crema de ou; puneti-o la loc in vasul special, sigilati-o bine si ingehtati-o timp de cel putin 6 ore sau pana se intareste bine.
Noi am savurat-o din cornete, de data asta, cumparate :D, impreuna cu sosul Snickers (pe care l-am facut prima oara acum muuulti ani), si pe care l-am refacut zilele astea, special pentru iubitorii de inghetata & sos ;)
Foarte fina si...vanilata :)))
...dar numai daca urmati intocmai pasii expusi ;)
...si fiindca nu v-am mai pus de-un secol muzica, va las "pe valurile verii", care-mi lipsesc la nebunie!!! :)
