Indiene Cu Frisca
Sursa Indiene cu frisca
articol scris de miha blog
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Avem nevoie de:
6 oua
6 linguri zahar
6 linguri faina
1/2 lingurita praf de copt
200 ml frisca lichida
Galbenusurile se freaca foarte bine cu zahara pana devin o spuma albicioasa.Se adauga faina,amestecata cu praf de copt si se omogenizeaza.
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se toarna peste compozitia de galbenusuri,amestecand usor.
Eu le-am copt in formele de briose,la foc mediu,timp de jumatate de ora.
Se lasa la racit,apoi se insiropeaza cu siropul de zahar ars,preparat din:
200 ml apa
150 g zahar
esenta de rom
Zaharaul se caramelizeaza,dupa care se "stinge" cu apa.Dupa ce s-a racorit se adauga esenta de rom.
Prajiturile coapte,se taie in doua si se insiropeaza.Pe una din parti (baza) se pune frisca din belsug :) si se acopera cu cealalta parte (capacul) inmuiata in glazura de ciocolata.
100 g ciocolata
50 ml frisca lichida
Se pun pe foc,pana aproape de punctul de fierbere.Se omogenizeaza.
