"hummus" Din Soia
Sursa "Hummus" din soia
articol scris de sagycris blog cristina-k.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
200g soia uscata - eu am folosit un soi verde la culoare (jp. aodaizu / hitashimame)
100g pasta de susan (tahina)
2 linguri ulei de salata sau de susan pt. mai multa aroma ;)
2 catei mari de usturoi - tocati marunt
suscul de la 1 lamaie si jumatate
sare, piper
Soia se spala, se pune intr-o oala cu apa cam de 3 ori mai mult fata de boabe si se lasa o noapte la inmuiat.
A doua se pune pe foc si se fierbe pana incepe sa se sfarame usor. Se scurge bine de apa. Se pune in food-processor impreuna cu celelalte ingrediente si se mixeaza bine pana ce totul devine o pasta.
Se serveste pe paine, ca dip pentru legume... eu, cu o parte din cantitate, am umplut cateva feliute de ardei...