Hrean La Borcan Pentru Iarna
articol scris de mihaela18 blog micky-mihaela.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Foarte bun la supe, rasoluri, sosuri, etc.
Ingrediente:
1 kg hrean,
4 lingurițe zahăr,
4 lingurițe sare,
150 ml oțet
300 ml apă.
Mod de preparare:
Hreanul se curăță de coajă.
Nu faceți prostia să-l cumpărați gata curățat, el uscându-se nu mai are aceeași aromă și savoare și pe deasupra nici nu prea mai aveți cum să-l radeți.
Și dacă-l luați la grămăjoare este cu mult mai scump, găsiți să cumpărați la kilogram.
Curățat de coajă se spală în câteva ape și se dă pe răzătoarea mică (cine poate).
Cine nu poate, îl taie rondele și-l dă la robot pe răzătoarea mare (nu încercați pe răzătoarea mică pentru că sigur stricați robotul de bucătarie- eu am facut-o).
Pentru că mai trebuie mărunțit folosiți fie tocătorul robotului fie mașina de tocat carne (mașina de tocat carne nu este încercată de mine).
Ei bine, după ce l-am dat pe răzătoare și l-am mărunțit, l-am răsturnat intr-o oală , am pus zahărul, sarea, 150 ml oțet și 300 ml apă și am amestecat bine până s-a dizolvat atât sarea cât și zahărul.
În momentul acesta puteți începe să respirați normal, că până acum a fost crimă și pedeapsă. Dar cică face bine la sinusuri. Oricum ar fi, nu începeți treaba dacă nu deschideți geamurile larg.
Se pune în borcane, se toarnă și împarte toată zeama lăsată.
Vă ies 4 borcănele de 450 g, dacă nu le îndesați.
