Hering In Saramura
Sursa Hering in saramura
articol scris de naskwik blog anastassiacafe.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Una din cele mai populare gustari este heringul sarat. Felii grasute de hering stropite cu ulei si servite cu solzisori de ceapa, sunt nelipsite de pe mesele noastre de sarbatori. Cu toate acestea, le servim cu mare savoare la o cina cu cartofiori fierti. Doar, sa curati si sa tai bucati un hering, este unul din cele mai simple moduri de a prepara rapid o cina. Dar, cat de mare poate fi dezamagirea, daca pestele cumparat este prea sarat!
Desigur pestele se poate inmuia in apa, dar gustul va fi departe de cel dorit :( .
Pe vremea calda a anului, se mai adauga riscul sa cumparam un peste, cu miros neplacut. Anume din acest motiv, multe gospodine se gandesc, oare de ce n-ar sara acasa pestele.
Heringul condimentat sarat cu proprile maini, este mult mai gustos decat cel pe care-l gasiti pe rafturile magazinelor. Plus, placerea de a manca pestele, sarat, acasa este avantajat si de diferenţa de preţ. Prin urmare, pestele sarat, acasa este delicios si rentabil economic.
Eu am folosit Hering din Marea Baltica-Clupea harengus membras, puteti folosi orice peste din familia Clupeidae ( gingerica, hering, scrumbie s.a )
Hai ca incep cu reteta, ca am bagat cam multa teorie :)) ce nu ma caracterizeaza pe mine deloc :P
Ingrediente:
Mod de preparare:
Pofta buna !
Eu am folosit Hering din Marea Baltica-Clupea harengus membras, puteti folosi orice peste din familia Clupeidae ( gingerica, hering, scrumbie s.a )
Hai ca incep cu reteta, ca am bagat cam multa teorie :)) ce nu ma caracterizeaza pe mine deloc :P
Ingrediente:
- 1 kg de peste
- 1 lingurita de seminte de mustar alb
- 1 lingura de boia dulce
- 2~3 frunze de dafin rupte bucatele
- 1 lingura de ienibahar
- 1/2 lingurita de coriandru
- 1 lingurita boabe de piper negru
- 2 linguri cu varf de sare
- 1 lingura cu varf de zahar
- 0,5 litri de ulei rafinat de floarea soarelui
Mod de preparare:
- Amestecati toate ingredientele intr-un vas care se inchide cu capac, adaugati pestele curatat de capuri si lasati sa sa sareze 24 de ore.
- Acest peste se serveste cu cartofi fierti, piure de cartofi, se foloseste la tartine cu paine neagra unsa cu unt, se poate servi si ca o salata cu solzisori de ceapa cu putin otet sau suc de lamaie si cu mazare verde din conserva, e minunat de bun ! Personal, cumpar peste sarat gata foarte rar, prefer sa-l fac acasa pentru ca e mult mai gustos si nu risc sa mananc saramura imputita :P !
Pofta buna !
