Happy Birthday My Sweet Little Angel
articol scris de Brindusa blog brindusascheaua.blogspot.com
Bine, little nu mai e, ca a implinit 13 ani. Dar pentru mine tot un copilas dulce si iubit ramane. Si pentru ca a nimerit in mijlocul saptamanii, tort n-am avut timp sa coc. Dar tot i-am facut o surpriza
Adica
Pentru cupcakes
- 250 g unt moale
- 100 g zahar brun
- 150 g zahar tos
- 200 g faina
- 50 g cacao
- 4 oua
- 1 pachetel praf de copt
- coaja de la 2 lamai
- 2 lingurite esenta de vanilie
- cateva picaturi de colorant alimentar rosu
Pentru topping
- 150 g unt gras, moale
- 450 g zahar pudra
- 1 lingurita esenta vanilie
- cateva linguri de lapte
- colorant alimentar
Pentru cupkcakes
Amesteca untul si zaharul cu mixerul, pana rezulta o crema pufoasa. Adauga ouale, unul cate unul. Imparte compozitia in 3 parti egale.
In prima treime pune coaja de lamaie, 90 g de faina, 1/3 din praful de copt.
In a2a treime pune 1 lingurita vanilie, 90 g faina, 1/3 praf de copt si colorant rosu pana ce amestecul ajunge la culoarea dorita.
In a3a treime pune restul de vanilie, cacao, restul de faina si praf de copt.
Pune cele 3 tipuri de compozitii in hartii speciale in tava de briose. Se coc la 180 C cam 20 min.
Pentru topping
Amesteca untul cu 1/2 din zahar. Adauga incetul cu incetul restul de zahar si vanilia. Pune lapte pana ce crema are consistenta dorita.
Coloreaz-o dupa plac. Pune-o pe cupcakes cu ajutorul unui posh. Orneaza cu bombonele.
