Hamburgeri De Linte / Hamburguesas De Lentejas
articol scris de c_bitica blog vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ce vă pot spune despre ei? Sunt foarte gustoşi, sănătoşi şi foarte uşor de făcut, iar rezultatul e garantat, nu veţi da deloc greş cu reţeta. Nu veţi da greş pentru că i-am adăugat in măcinat, inul măcinat e un bun înlocuitor de ou. O lingură de in măcinat echivale cu un ou, încheagă compoziţia şi o leagă foarte bine. La copii mei l-ea plăcut foarte mult, nu va imaginaţi cât de bucuroşi au fost! Ştiţi că la copii le plac foarte mult pizza, hamburgeri, pastele... mâncarea uscată şi rapidă (zis rapidă că noi ştim cât ea o pizza). Iar pentru persoanele cărora le place mujdeiul de ustutoi, este o reţetă tocmai bună pentru aşa ceva, soţul meu care mănâncă mai mult mâncare tradiţională, a disfrutat foarte mult de aceşti burgeri cu mămăligă şi mujdei de usturoi.
Dacă doriţi să vedeţi reţeta pentru chifle de burgeli, aici o puteţi găsi. Asa că, am făcut niste burgeri foarte buni cu chifle, rosii, ceapă, salată verde, pastă de tomate, mustar si hamburgeri de linte, e unu dintre burguerii cei mai buni care am mancat vreo dată.
No sé si los deje con ganas al ver mis hamburguesas del último artículo, sí es así, no los voy a dejar con las ganas, no, ahora mismo les voy a decir el modo de preparar estas hamburguesas de lentejas.
Qué les puedo decir sobre ellas? Son muy ricas, saludables y muy fácil de preparar y el resultado es asegurado, no vais a fracasar con la receta yo se lo garantizo. No vais a fracasar porque le he añadido lino molido, el lino molido es un buen sustituto del huevo. Una cucharada de lino molido enchívale a un huevo, cuaja la composición y la va ligando muy bien. A mis hijos les han gustado mucho, no se imaginan lo contentos que eran. Sabéis que a los niños les gusta mucho la pizzas, hamburguesas, la pasta... la comida rápida (dicen rápida, ya sabemos nosotros lo que tarda una pizza en hacerse).
Sí desea ver la receta de los panecillos de hamburguesas, aquí la pueden ver, panecillos hechos con masa madre. Así que he hecho unas hamburguesas muy ricas, me hiso falta; panecillos, tomate, cebolla, lechuga, tomate frito, mostaza y hamburguesas de lentejas, fue una de las mejores hamburguesas que he comido hasta ahora.
Ingrediente pentru 8 hamburgeri:
250 gr linte
1 ceapă
1 căpăţână usturoi (dacă folosiţi din export 8 căţei)
------------
6 linguri fulgi de ovăz fini
4-5 linguri ulei virgin de măsline
2 linguri in măcinat
1 linguriţă cimbru uscat, sau ce mirodenii dorim
1 linguriţă chimion râşnit
puţină caiena
sare după gust
Ingredientes para 8 hamburguesas:
250 gr lentejas
1 cebolla
8 dientes de ajo
--------------
6 cucharas copos de avena finos
4-5 cucharas lino molido
1 cuchara tomillo seco, o la especie que más nos guste
1 cucharadita comino molido
una pizca de cayena
sal al gusto
notă: Ţinând leguminoasele mai mult timp la înmuiat sunt mai nutritive şi au o digestie mai uşoară.
1. Punem lintea la înmuiat pentru... 3-5 zile, da, nu va miraţi! E nevoie practic să germineze. Dar e un mod de a le pune la înmuiat atâta timp, şi să nu se stice. Deci în primele 12 ore le lăsăm la inmuait la mediu ambient cu destulă apa, spălăm lintea şi îi punem apa doar până acoperă lintea şi le punem la frigider, iar la fiecare12 ore spălăm lintea şi îi schimbăm apa, şi le punem din nou în frigider.
2. Punem lintea scursă bine de apă, ceapa şi usturoiul într-un robot de buatarie, mixăm până devine o pastă, (nu e nevoie să fie ca un pure). Eu am folosit thermomixul, mixând 1 min la vit 5.
3. Adăugăm restul de ingrediente, amestecăm şi lăsăm aprox 20 min de-o parte. 4. Cu mâinile îi dăm formă de hamburgeri, şi îi coacem într-o tigae de tefal unsă cu ulei, la foc potrivit. Important să nu-i mişcăm până nu santem siguri că s-au făcut, asta e valabil doar când sânt nefăcuţi pe nici o parte, odată făcuţi pe o parte se întorc pe partea cealaltă cu o paletă. Se servesc imediat, sau mai târziu reancalziti.
nota: Teniendo las legumbres al remojo más tiempo son más nutritivas y con una digestión más fácil.
1. Ponemos las lentejas a remojo para... 3-5 días, sí, no se extrañe! Es necesario prácticamente que empiece a germinar. Pero es un modo de remojo para que no se estropee. En los primeros 12 horas las dejamos a medio ambiente con abundante agua, lavamos las lentejas y ponemos agua solo para cubrirlas y las ponemos en el frigorífico, y a cada 12 horas lavamos las lentejas y le cambiamos el agua, pero volvemos a colocarlas en el frigorífico.
2. Ponemos las lentejas bien escurridas, la cebolla y el ajo, en un robot de cocina y las trituramos bien. Yo he utilizar el la thermomix, he triturado un minuto a vel 5.
3. Añadimos el resto de ingredientes, mezclamos y dejamos 20 min de reposo.
4. Con las manos le damos forma a las hamburguesas, en una sartén engrasada con aceite virgen de oliva vamos a hacer las hamburguesas a fuego medio. Muy importante, no hay que moverlas por un ratito, hasta que no estamos seguros que están hechas, esto es válido solo hasta que se hacen por un lado. Se sirven enseguida, o más tarde precalentándolas.
