Gulas Cu Carne De Oaie - Un Meniu De Wekend Pe Pofta
articol scris de Daniela blog danielabucatariemoldo-ardeleneasca.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Am inceput cu inceputul : foc zdravan afara, la soba
apoi, 2 cepe albe mari, tocate marunt, calite intr-o lingura de ulei
apoi pusa carnea ca capete o crusta
apoi se pune un ardei gras macinat ,2 morcovi, 2 radacini de patrunjel, boia de ardei si vreo 3 linguri de pasta de ardei facuta in casa
condimente :sare, piper, ardei iute, foi de dafin si apoi, apa cat sa acopere totul
Eu am mai pus si un pic de carne de curcan si 2 pulpe de pui, ca sa fie abundenta de carne.
Cand carnea este fiarta, se adauga cartofii taiati cubulete si se fierbe totul la foc iute, acoperit.
Gulasul se mananca fierbinte, cu muraturi asortate alaturi. Ca sa nu fie asa de multa grasime, dupa ce se ia de poc, cu polonicul se face un cuib pe mijlocul cratitei iar acolo se va aduna grasimea. Este usor de degresat mancarea in felul acesta .
Normal ca daca am facut mancare la soba , afara, am facut si o supa de pui cu taitei de casa
si, bineinteles. clatite , cu oua de casa , galbene ca aurul
dulci si sarate, dupa gust si pofta !!!
Este buna mancarea facuta pe soba, la foc de lemne, doar atat ca dureaza mult si cand e gata mancarea, esti si tu terminat dar si mirosi a fum ca un carnat.Din cand in cand, pentru un gust deosebit, gatim si in felul acesta ! Poftiti la masa !