Guacamole Cu Fasole Rosie
articol scris de elenapaduretu blog eileen-cuisine.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Am intalnit multe persoane carora nu le place guacamole, printre care si sotul meu. Bolul pe care l-am facut, va trebui sa il mananc singura, dar nu-i bai, as manca guacamole oricat la orice ora;) Daca va numarati printre cei care va dati in vant dupa acest aperitiv, reteta de mai jos e special pentru voi. Este foarte light, sanatoasa si super gustoasa! Reteta o am de la Violeta's Vintage Kitchen, un bistro unde merg de fiecare data cu placere. Enjoy!
Ingrediente (6 pers.):
2 avocado coapte
O lingurita pisata coriandru
2 rosii mari
Un sfert ardei iute
Zeama de la o lamaie verde
200 g fasole rosie
O lingura patrunjel
O lingura ulei masline
O ceapa mica
2 catei usturoi
Sare, piper
Chipsuri tortilla sau crackers
Mod de pregatire:
Fructele de avocado se curata de coaja cu o lingura si se freaca rapid cu o felie de lamaie pentru a nu se oxida. Se toaca marunt.
Rosiile se cresteaza in cruce si se tin in apa fierbinte 3 minute. Apoi se pun in apa rece si se decojesc apoi se scot samburii si se toaca marunt.