Grill Champions Tour Iii – Urmare
articol scris de radupopovici blog reteteleluiradu.ro
Vă anunţam acum câteva zile evenimentul Grill Champions Tour, aflat la a treia ediţie, organizat de Grillsociety.ro, cu puţin timp înainte de mini-vacanţa de 1 Mai, pentru a marca astfel deschiderea sezonului de gătit în aer liber.
Evenimentul a avut loc la hotel „Caro” şi a durat circa 7-8 ore, bucurându-se de prezenţa câtorva sute de participanţi. Punctul culminant al zilei a fost demonstraţia culinară oferită de doi dintre bine-cunoscuţi pe plan mondial profesionişti ai grătarelor: Marco Greulich (don Marco) şi Camillo Tomanek (don Caruso). Ambii au în palmares foarte multe titluri de campioni naţionali şi mondiali, atât la amatori cât şi, după aceea, la profesionişti. Virtuozitatea lor a fost completată în mod fericit de calităţile grătarelor puse la dispoziţie de campinggrill.ro.
S-a lucrat pe grătare cu cărbuni şi gaz, iar meniul a fost unul mediteranean: frigărui de creveţi cu roşii uscate, scoici Saint-Jacques preparate după o reţetă surpriză, pui cu dulceaţă de cireşe şi condimente, somon marinat cu suc de limetă şi miere, gătit pe placă de cedru înmuiată în vin cu mirodenii, vinete cu mozzarella, bacon şi busuioc, coaste de berbecuţ condimentate, un peşte întreg gătit lent şi afumat concomitent cu chipsuri de lemn aromate şi mirodenii şi, în final, o îngheţată la… grătar.
Pentru mine a fost cea de-a doua participare la un astfel de eveniment, iar de data aceasta am avut şi un rol activ, căci am fost amfitrionul evenimentului. Pe lângă plăcerea de a-i revedea pe cei doi campioni germani ai grătarelor, am fost încântat să-i cunosc, în sfârşit, în carne şi oase, pe Cristi Borod (Bucătar Maniac) şi pe Ama Petriţan (Ama în bucătărie).
Toţi trei suntem ambasadorii grătarelor OutdoorChef în România şi încercăm să promovăm nu doar partea culturală a gătitului în aer liber, ci şi exploatăm diverse mmodalităţi de a folosi versatilitatea extraordinară a grătarelor de bună calitate. Eu, unul, am un grătar cu gaz Ascona 570MX şi m-aţi mai văzut vorbind despre el cu diverse ocazii şi postând reţete cu preparatele care se pot găti cu el.
Evenimentul a fost posibil datorită colaborării dintre organizatpri şi diverse companii care au înţeles să sprijine demersul făcut de Grillsociety.ro: CampingGrill.ro – specialist în grătare de grădină performante, Corcova Roy & Damboviceanu – vin din zona românescă cu tradiţie, Brands International – cafea Nespresso, Salatele Eisberg şi, nu în ultimul rând, RFamily – furnizor de produse proaspete şi congelate de peşte.
Gata, nu vreau să vă mai ţin de vorbă, aşa că vă invit să priviţi fotografiile şi să gustaţi din ochi cele preparate de Marco şi Camillo.
