Gourmet ΜΕ ΦΤΕΡΟΥΓΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ/gourmet Cu Aripi De Pui
articol scris de lorita blog cookwithlori.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Οι φτερούγες μπορούν να μας δώσουν ένα φτηνό πιάτο,νόστιμο και να είναι και εντυπωσιακό.
Aripile de pui pot sa ne dea o farfurie ieftina,gustoasa si interesanta.Χρειαζόμαστε 1 κιλό φτερούγες.Τις κόβουμε στη μέση.Το ένα κομμάτι είναι το μικρο μπουτάκι και το δεύτερο είναι το ίσιο κομμάτι απο φτερούγα.Παίρνουμε το πρώτο κομμάτι και τραβάμε σιγά το κρέας προς την άκρη του κόκαλου και το γυρίζουμε ανάποδα δημιουργώντας μια μπαλίτσα.Το δεύτερο κομμάτι το κάνουμε με τον ίδιο τρόπο μόνο που αφτί τη φορά έχει μέσα δυο κόκαλα.Τραβάμε το κρέας σιγά προς τα κάτω,αφαιρούμε το πιο μικρο και λεπτό κόκαλο.Γυρίζουμε το κρέας γύρω απο το μεγαλύτερο κόκκαλο.
Avem nevoie de un kilogram de aripi de pui.Le taiem in doua.Obtinem doua bucati:prima bucata e pulpita mica a puiului,iar cea de-a doua bucata e partea dreapta a aripii.Luam prima bucata si tragem de carne in jos inspre capat.Intoarcem carnea in jurul capatului de os obtinand o biluta.A doua bucata o facem in acelasi fel cu exceptia ca de data asta are doua oase.Tragem incet carnea in jos,scoatem osul mai mic si mai subtire.Intoarcem carnea sa formam biluta in jurul osului mai mare.
Αφού φτιάχνουμε της φτερούγες διαλέγουμε με τι τρόπο θέλουμε να τις μαγειρέψουμε.Μπορούμε να τα περάσουμε από αυγό και φρυγανιά και να τα κάνουμε πανέ.τα τηγανίζουμε η τα ψήνουμε.Η μπορούμε να τα μαρινάρουμε και να τα ψήσουμε στο φούρνο.Εγώ εχω φτιάξει εδώ μια μαριναδα με μέλι,μουστάρδα,μπαχαρικά για κοτόπουλο,λίγο ελαιόλαδο,αλάτι,πιπέρι,κάρυ.Άφησα της φτερούγες για τρεις ώρες μέσα και τις έψησα στο φούρνο.Θα τα συνοδεύσουμε με οτι μας αρέσει:λαχανικά,πουρές,σαλάτα κ.λ.
Cand terminam cu aripile alegem modul in care le gatim.Putem sa le trecem prin ou si pesmet si sa le facem pane.Le prajim sau le coacem.Sau putem sa le marinam si sa le coacem in cuptor.Aici eu am facut o marinata din miere,mustar,condimente pt pui,putin ulei de masline,sare,piper,curry.Am lasat carnea pt trei ore in marinata si apoi le-am bagat la cuptor.Le servim cu ce ne place:legume,piure,salate etc.
