Gogosi Rapide (reteta Mamei / La Receta De Mi Madre)
articol scris de c_bitica blog vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com
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Cum v-am mai spus parinti mei au plecat duminica, iar sambata seara a tot venit, verisora mea , sora me-a ( bine inteles nu a lipsit), matusa, sa-si ia la revedere de la parinti mei.Si cum la pranz am avut in familie o masa mare nu a ma-i ramas nimic bun pentru a-i servi.Ce sa fac, ma tot gandeam pana in final, mama zice hai sa facem gogosile-alea cu iaurt asa de bune.Zis si facut, si cum vruiam sa am reteta aici, ca s-a nu o pierd( fiind a mame-i) si in acelas timp o impartasesc si cu voi.
Como les dije mis padres se fueron el domingo , y el sabado por la noche he tenido como visita, a mi prima, mi tia y mi hermana , para despedirse de mis padres.Y como en la comida hemos tenido una gran mesa, pues se habia comido lo que tenia asi cosas ricas.Y que hiva hacer, pues nada pensar y pensar, my madre dijo: bamos ha hacer hesos "gogosi de yogurt" ( son muy parecidos al donuts). Dicho y hecho, y como no queria perder la receta hecha po my madre, la he anotado aqui , y en el mismo tiempo la comparto con vosotros.
Ingrediente:
850 gr faina
500 gr iaurt ( am avut iaurt cu fructe)
2 linguri zahar
3 oua
8 gr praf de copt
un praf de sare
ulei pentru prajit
zahar pudra pentru dat pe ele
Ingredientes:
850 gr harina
500 gr yogur ( he tenido yogur griego con frutas)
2 cucharas azucar
3 oua
8 gr levadura royal
una pisca de sal
aceite para freir
azucar en polvo, para dar al final por encima
Punem faina intr-un castron facem o gaura in mijloc si se pun tuate ingredientele, dupa care se framanta.In cazul ca mai este nevoie, se mai adauga ceva faina.
Ponemos la harina en un cuenco y hacemos un agujero en el medio, donde vamos poniendo todos los ingredientes, y se mescla despues amasamos, si vemos que hace falta le hechamos algo mas de harina.( Ai que tener en cuenta que el yogurt que yo he utilizado, era dulce por ser yogurt con frutas si utilizais el natural hai que hechar una cucharada mas de azucar).
Punem pe masa putina faina si lu-am o parte din coca si o intindem c-am de 1/2 cm grosime.Se taie patratele si se vace cate o taietura pe jumate, in linie cu doua colturi,( vezi cum face mama in foto).
Enjarinamos la superficie de trabajo, y extendemos la masa de 1/2 cm grosor. La cortamos en cuadraditos y se hace un corte en el medio de 2 cm, en linea con dos puntas ( como hace mi madre, vezi foto).
Iar pe gaura se baga un colt, si se scoate.
Y por el agujero se mete una de las puntas ( de las que hestan en linea con el corte), y se saca.
Dupa care, matusa mea l-e pune-a in tigaie iar eu le intorceam si le lu-am (vedeti este o treaba care se face in echipa si repede).
Despues las freimos en abundante aceite. Mi tia las ponia en el sarten yo les daba la vuelta y las quitaba( ya veis todo en equipo y rapidito).
Dupa care se da cu zahar pudra pe ele, ( si daca amestecam cu un plic de zahar vanilat, si mai bine).
Despues se le da con azucar en polvo, (y si lo mesclamos con un sobre de azucar de vanilia mucho mejor).
Si aici l-e vedeti asa de moi si de gustoase.
Y aqui se ven lo tiernas y ricas que son.
