Gogosi Din Aluat Dospit
articol scris de stelacraciun blog retete-prajituri.net
Reteta de gogosi din aluat dospit
Ingrediente pentru gogosi din aluat dospit:
- 500 g faina
- 40 g drojdie
- 1 ou
- 10 g zahar
- 70 g unt
- 300 ml lapte
Mod de preparare a gogosilor din aluat dospit:
Intr-un castron , se freaca zaharul cu drojdia pana se lichefiaza , se dilueaza apoi 100 ml lapte caldut , se adauga 100 g faina , amestecandu-se bine cu lingura si se lasa sa creasca 15 minute . La maiaua dospita , se adauga restul de lapte , oul intreg , untul moale sau topit (numai caldut) , sarea , coaja rasa de lamaie si restul de faina , se framanta bine cu mana, 8-10 minute.Aluatul nu trebuie sa fie prea moale.Dupa ce a crescut, pana si-a dublat volumul, aluatul se intinde pe masa presarata cu faina, foaia fiind de grosimea de 1 1/2 cm care se va taia in rondele. Se lasa sa creasca 20 de minute apoi se coc intr-o cratita cu ulei incins.Dupa ce gogosile ies la suprafata se intorc pe partea cealalta pana se rumenesc. Apoi se scot din ulei si se pun pe un platou. Dupa aceea se pudreaza cu zahar pudra.
