Gogosi Cu Ciocolata
Sursa Gogosi cu ciocolata
articol scris de TeoBucatar blog teobucatar.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ieri am avut cerere de gogosi cu ciocolata "cum mananca politistii americani"! Asta s-a tradus in practica repede, ca nu poti rezista prea mult daca iti cere copilul ceva si in special ceva asa de simplu...
Acum, eu gogosile astea le-am facut asa, olteneste fara nici o legatura cu originalul american dar aprecierile m-au determinat sa vi le arat si voua...
Si cum sa nu iti placa niste chestii pufoase, cu aroma puternica de lamaie (nu faceti economie la coaja rasa) si cu un strat de doua degete de ciocolata amaruie (si putin alba daca se gaseste la indemana)
Ingrediente:
-2 oua,
-coaja rasa de la o lamaie,
-20 g drojdie proaspata,
-un praf de sare,
-200 ml lapte caldut,
-50 g zahar,
-50 ml ulei,
- cca 500 g faina,
Glazura
-100 g ciocolata neagra,
-o lingura de unt,
Preparare:
Drojdia se dizolva in putin lapte caldut. Intr-un castron mai maricel (ca sa aiba loc aluatul cand se va dospi) se pun ouale, sarea, zaharul, uleiul, coaja de lamaie si drojdia dizolvata apoi se amesteca bine cu un tel.
Se adauga tot laptele si treptat faina apoi se framanta cu mana un aluat nu prea tare, atat cat sa se desprinda de peretii vasului.
Se lasa sa se dospeasca la cald (eventual in preajma unei surse de caldura).
Dupa ce aluatul si-a dublat volumul se intinde in foaie de cca un cm si se decupeaza forme.
Se mai lasa pe blatul de lucru inca 20-30 min sa creasca in continuare si abia dupa aceea se prajesc in ulei incins. Dupa ce s-au rumenit pe ambele fete se scot pe prosop de hartie si se lasa la scurs.
In timp ce se racesc se pregateste glazura topind ciocolata pe baie de abur iar la sfarsit ii adaugam untul.
Se trece fiecare gogoasa cu una din fete prin acesta glazura de ciocolata si se aseaza una langa alta.
Aceste gogosi cu ciocolata sunt un desert rapid, menit sa va scoata din incurcatura atunci cand nu aveti timp de lucruri elaborate... Desi nu a fost ideea mea lucrul finalizat a avut succes deplin...
