Gogoşari în Oţet - Reţeta Clasică
articol scris de Didona157 blog aromele.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
1 kg de gogoşari curăţaţi
300 ml oţet din vin
600 ml apă
1 hrean
o lingură sare
3 linguri zahăr
boabe de muştar, enibahar, piper
1 morcov
o felie de ţelină
Gogoşarii se taie în felii mari.
Punem la fiert oţetul, apa şi condimentele.
Opărim gogoşarii, pe rând, numai până se înmoaie puţin.
Îi punem la scurs, îi lăsăm să se răcorească puţin, apoi îi punem în borcane, alternând cu felii de morcovi, ţelină şi fâşii de hrean.
Turnăm zeama cu tot cu condimente, punem capace şi lăsăm să răcească la temperatura camerei.