Gefüllte Hähnchenroulade
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Ich würde gerne mit diese Gefüllte Hähnchenroulade am Event “Fremdkochen für den Mukoviszidose e.V.” teilnehmen und hoffe dass die 5 Euro, die pro Rezept von Huettenhilfe gespendet werden, helfen die Lebensqualität der Erkrankten zu verbessern.
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- 850 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Kalbsschnitzelfleisch,gehackt
- 200 g Bauchspeck,dünne Scheiben
- 150 ml Schlagsahne
- 200 ml Weißwein
- 1 Zwiebel,gehackt
- 1 EL Petersilie,gehackt
- 1 TL Senf
- Salz,Pfeffer
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und flachklopfen.Die Scheiben rechteckig (ca. 30x40 cm) leicht überlappend darauflegen.Hackfleisch,Zwiebel,Petersilie,Senf,Schlagsahne,Salz und Pfeffer gut durchkneten.Die Fleischmasse darauf verteilen, glatt streichen .Das Fleisch mit Hilfe der Folien zusammenrollen.
Die Roulade in eine Form geben,mit Bauchspeck Scheiben bedecken,Wein zugießen und in den Backofen bei 160-170°C 70-80 Minuten backen.Bräunt das Backgut zu schnell,die Oberfläche mit Alufolie zudecken.Anschließend nochmal 10-15 Minuten ohne Alufolie backen.
Als Beilage passen am besten Reis oder Nudeln und Champignons Sauce aber auch Salzkartoffel mit Petersilie,Salat...
Wir haben uns kurzerhand entschlossen, eine weitere Benefizaktion ins Leben zu rufen, mit der wir Menschen mit der unheilbaren Erbkrankheit Mukoviszidose unterstützen wollen.
Auf dieses Spendenkonto könnt Ihr sie überweisen. Wie immer gilt: Jeder Cent zählt! Der Mukoviszidose e.V. erstellt natürlich entsprechende Spendenquittungen (ab 20 Euro). Bitte an Adresse und Verwendungszweck denken, sonst kann keine Zuwendungsbestätigung ausgestellt werden.
Mukoviszidose e.V.
Bank für Sozialwirtschaft AG, Köln
Konto: 70 888 04
BLZ: 370 205 00
