Galusti Cu Prune (gomboti)
articol scris de pansy blog panseluta-violet.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Vedeta incontestabila a toamnei acestea,la noi in familie sunt galustile cu prune,numiti gomboti in Transilvania din ungureste(gomboc insemnand ca o sfera ).Este un desert comun spatiul est european : Romania, Ungaria, Polonia,Croatia.Este unul din deserturile la care cu greu rezist.Adica nu prea rezist.Poate din cauza amintirii copilariei
INGREDIENTE:
-1 kg cartofi
-2 oua
-3 cani de faina
-1/2 lingurita sare
-aprox 32 de prune
-zahar
-zahar vanilat
-1-2 lg scortisoara
-1/4 lg cardamom sau nucsoara
-ulei sau unt (eu folosesc intotdeauna ulei)
-pesmet
MOD DE PREPARARE:
-cartofii se fierb si se face un piure din ei,la care se adauga dupa ce s-a racit,ouale,faina si sarea.Se acopera cu o folie de plastic si se da la rece pentru cel ptin 30 de minute.
-taiem prunele atat cat sa putem scoate samburele si le presaram cu zahar,zahar vanilat,scortisoara si cardamom sau nucsoara.
-cu mainile infainate se ia cate o lingura de aluat si se aplatizeaza,apoi se pune pruna in mijloc si se inchide bine aluatul in jurul ei cat mai strans,ruland-o intre palme.Aluatul este cam moale,dar daca adaugati mai multa faina,nu va mai fi la fel de gustos.
