Gaina Intreaga Pe Varza Noua
articol scris de truedelights blog
INGREDIENTE:
- o gaina de curte grasa si frumoasa
- un morcov
- o varza noua mai mare
- 3-4 linguri bulion
- 2 cepe potrivite
- 5-6 linguri ulei
- sare, piper macinat
- cateva boabe piper
- 2 linguri boia dulce
- patrunjel
- cimbru
PREPARARE:
Gaina curatata si spalata se pune la fiert intreaga in apa cu sare .Tot in aceeasi apa vom pune morcovul intreg si o ceapa taiata in doua.
Lasam sa fiarba pana gaina este facuta pe jumatate.
Varza se toaca marunt ,se freaca cu sare si se pune in oala cu uleiul incins in care am prajit putin mai intai ceapa taiata marunt.
Se adauga bulionul, cimbru,vegeta,boiaua, patrunjelul tocat, piperul boabe si piperul macinat dupa gust.Cand varza s-a inmuiat oprim focul.
Scoatem gaina din supa in care a fiert si o condimentam cu sare, piper si o asezam cum putem mai bine deasupra oalei cu varza.
(In supa in care a fiert gaina putem prepara un pilaf delicios!)
Mancarea merge apoi la cuptor pentru aprox 40-50 min.
Servim mancarea calda cu ardei iute.
