Fructe Caramelizate
Sursa Fructe caramelizate
articol scris de ginavas blog retetecudrag
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Am taiat fructe:mere, banane, kiwi,portocale.Am adaugat o mana de merisoare uscate.
Am topit pe foc 100 g unt impreuna 100g zahar.Cand s-a transformat intr-un sirop caramel ( imediat dupa ce isi schimba culoarea) am adaugat fructele, amestecand mereu.Am mai lasat un pic pe foc, pana s-au inmuiat.
Am umplut 4 cupe termorezistente cu fructele caramelizate.Am frecat 4 galbenusuri cu 4 linguri zahar pudra, pana si-au dublat volumul.Am adaugat 4 linguri de cognac (cate putin), amestecand cu grija.Am pus crema la bain marie, pana a format o pelicula.Am acoperit fructele cu aceasta crema.