Frittata Cu Creson
articol scris de anditudor.blogspot.c blog anditudor.blogspot.com
Reteta de azi are ingredientele unei frittata, am lucrat insa, la forma ei :)
4 oua
1/2 ardei rosii taiat fasii
1 cartof mediu, taiat pai si prajit
cateva frunze de creson
2 linguri de branza crema (philadelphia de ex) la temperatura camerei
sare si piper dupa gust
- ouale se bat bine cu sare si piper
- o tigaie de 25cm diametru (am o tigaie speciala pt clatite) se unge putin cu ulei si se pun ouale la prajit in asa fel incat, grosimea finala, sa nu depaseasca 3-4 mm (nici prea subtire, nici prea grosuta, pt ca se va rupe la rulat)
- se prajeste pe ambele parti pana se rumeneste frumos, apoi se lasa deoparte pana se raceste (am pus omleta pe o farfurie asternuta cu folie de plastic)
- omleta-clatita, se unge apoi cu branza crema , se presara frunze de creson, se aliniaza ardeiul si cartofi si se ruleaza delicat cu ajutorul foliei.
- se lasa la frigider pt 30 de minute, apoi se taie felii.
- puteti infige scobitori in fiecare feliuta si abia apoi taia, sa fiti siguri ca frittata ramane frumos rulata.
- se serveste la temperatura camerei.
