Frigarui De Pui Cu Pachetele De Vinete
articol scris de truedelights blog
INGREDIENTE:
- 1 piept de pui
- zeama de la 1 lamaie
- 4-5 linguri ulei
- sare, piper
Pentru pachetele:
1 vanata, 2 rosii, sare,piper, zeama de lamaie
Pentru sos de rosii:
2 rosii coapte, 2 catei de usturoi, 2 linguri ulei, busuioc, sare,piper
PREPAPARE:
Frigarui:
Pieptul de pui se spala ,se dezoseaza
si se taie in fasii subtiri.
Se amesteca zeama de lamaie cu ulei
sare , piper. Se pun fasiile de pui in acest
amestec si se lasa la marinat 2 ore.
Se infig apoi pe bete de frigarui si
se frig pe grill sau gratar.
Pachetele cu vinete:
Vanata se spala si se taie felii subtiri pe lungime, care se stropesc imediat cu zeama de lamaie sa nu se oxideze , si se presara cu sare. Rosiile se taie rondele, se condimenteaza cu sare si piper. Se fac pachetele din fasii de vanata si cate doua rondele de rosie apoi se prind cu scobitori. Se stropesc cu ulei si se frig pe gratar sau grill, pana se rumenesc frumos pe toate partile.
Sos de rosii:
Se decojesc rosiile coapte , se taie in cuburi mici , se amesteca cu usturoiul
zdrobit si uleiul , se condimenteaza cu sare, piper dupa gust si se aromatizeaza cu busuioc maruntit.
Frigaruile de pui se servesc fierbinti alaturi de pachetelele de vinete
si stropite cu sosul de rosii coapte.
Dupa o idee din revista Click-Pofta buna.
